Плунжери для мастики
Плунжери для мастики
В останнім часом професійні кондитери досить часто застосовують при декоруванні торта спеціальну мастику. Цією пластичною масою обтягують коржі та виліплюють різні декоративні фігурки із солодких компонентів. Щоб досягти бажаного результату, необхідні спеціальні кондитерські інструменти, які забезпечать зручність та комфорт при роботі з мастикою. Плунжери для мастики - саме той інвентар, який дозволить, як досвідченому кондитеру, так початківцю аматору без особливих зусиль приготувати приголомшливі солодкі вироби навіть на домашній кухні. Наш інтернет-магазин МІЙ Посуд надає у широкій лінійці плунжери для мастики, купити які можна за порівняно невисокою ціною в Україні. У нас можна зустріти набори плунжерів, що мають різну форму та розміри, завдяки яким створюються привабливі вироби з мінімальними витратами часу.
Особливості плунжера для мастики
Цей інструмент виготовляється переважно із міцного харчового пластикового матеріалу, і є тією ж вирубкою, тільки з виштовхувачем, за допомогою якого легко та зручно витягується готова форма. Для створення об'ємних фігурок рекомендується придбати набори плунжерів для мастики з різними розмірами. Кондитерські плунжери можуть використовуватися для прикраси бічних частин торта різними візерунками, потрібно тільки не дотискати виштовхувач до кінця. За допомогою плунжерів досить швидко вирізують із кондитерських інгредієнтів або тіста різноманітні фігурки у вигляді листків, пелюсток, квітів, фрагментів персонажів із казок та мультфільмів.
Застосування плунжерів для мастики
Дотримуючись простих рекомендацій, можна без особливих зусиль користуватися плунжерами, і втілювати свої кулінарні ідеї.
- Плунжери для мастики можна застосовувати як для звичайної, так і квіткової мастики. Спочатку слід ретельно розім'яти мастику і розкотити її тонким шаром, попередньо посипавши поверхню крохмалем або змастивши жиром.
- При використанні квіткової мастики виходить більш реалістичний вигляд, оскільки її можна розкачати до товщини шару з паперовий лист, а після висихання вона чудово утримує форму.
- Далі вирізається візерунок, видаляються надлишки мастики, а натиснувши на пружину плунжера, звільняється виріб із пристосування. Щоб надати листям та квітам більш реалістичну форму, застосовується м'який спонж.
- Наприкінці листя і квіти укладають сохнути в спеціальну форму або залишають просто на столі, після чого прикрашають кулінарні вироби на власний розсуд.
