Кондитерські трафарети
Трафарети кондитерські для тортів
Для створення витонченого прикраси власноруч приготованого торта або пирога зовсім необов'язково мати якісь особливі художні здібності. В основному створення красивих візерунків та розписів зверху або на боковині кондитерського виробу відбувається за допомогою спеціальних форм та трафаретів. Такий кондитерський інвентар використовується для декорування тортів та пирогів, пряників, кексів, печива, пончиків та інших виробів.
Використовуючи трафарети для кондитерських виробів, можна створювати чудові кулінарні шедеври, не витративши багато часу. У нашому інтернет-магазині МІЙ Посуд у великому розмаїтті представлені кондитерські трафарети, купити які можна за доступною ціною в Україні. В асортименті магазину ви знайдете кондитерські трафарети на будь-який смак: у вигляді сердечок, ромбиків, сніжинок, зірочок, лебедів, квіточок, сніжинок тощо.
Форми кондитерських трафаретів та їх призначення
Трафарети кондитерські є готовими шаблонами різної форми, в яких вирізаний який-небудь малюнок. Як матеріал виготовлення трафарету зазвичай буває тонкий і гнучкий пластик з приробленим збоку спеціальним пелюстком, тому чудово зберігається його форма, він не деформується і не розмокає. До того ж таке пристосування добре додається як до прямих, так і до округлих поверхонь, включаючи кути.
За формою кондитерські трафарети бувають наступних видів:
- Кругі трафарети великого розміру, призначені для декорування тортів.
- Кругі трафарети маленького розміру для прикраси печива, кексу та іншої випічки, а також для утворення візерунка на пінці капучино.
- Прямокутні трафарети для пирогів прямокутної форми, в основному з малюнком, що повторюється.
- Прямокутні з витягнутою формою трафарети-мережі для нанесення візерунків на боковини тортів.
- Трафарети з візерунками та вітальними написами для верхньої поверхні торта.
- Трафарети із зображенням метеликів, сердець, лебедів та інших малюнків.
Способи нанесення візерунків
- Створення візерунків сухими інгредієнтами: цукровою пудрою, фігурною кондитерською присипкою, подрібненими горіхами тощо.
- Декорування пастоподібними інгредієнтами:шоколадом, згущеним молоком, кремом, сметаною, глазур'ю.
- Малювання та створення різних малюнків по трафаретах харчовими барвниками.
- Аерографія - створення унікальних малюнків з чітким контуром та переливами струменем фарби, що видавлюється під тиском повітря.
