Ніж кухарський Arcos 2900 зелений, 250 мм. (290821)

Ніж розроблений для професійних кулінарів для тривалого використання. Лезо виготовлене з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, підвищує твердість, ріжучу здатність та довговічність леза. Її нова мікроструктура значно покращує властивості ножів як професійного, і побутового призначення.Ергономічна ручка, зручна та безпечна. Складається з поліпропілену (PP), цей пластиковий матеріал є гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає і стійкий до високих температур (120-130 градусів). З'єднання ручки з лезом дуже міцне завдяки процесу впорскування матеріалу.У серії 2900 використовують кольорові рукояті, можна визначити, для яких харчових продуктів використовується ніж. Дана система дозволяє ретельно стежити за гігієною та проведенням санітарного контролю, дотриманням стандартів контролю якості харчових продуктів.Прокатні ножі серії 2900До лінійки різальних інструментів 2900 Arcos увійшли кухонні ножі, орієнтовані на професійних кухарів. Вироби оснащені клинками із прокатної нержавіючої сталі X45 CrMoV15 Nitrum, добре відомою своїми антикорозійними властивостями.Рукоятки мають ергономічну форму: розвинені передню та задню головки, помітне черевце в центрі. Така форма не створює надмірного навантаження, напруженості в пензлі при тривалій роботі.Всі леза кухонного інструменту мають двостороннє симетричне заточення під 20 градусів. Твердість ріжучої кромки – 54-56 одиниць за шкалою Роквелла. Це оптимальна твердість РК, що дозволяє швидко правити меч мусатом і гарантує тривалий якісний різ. Рукоятки мають ергономічну форму: розвинені передню та задню головки, помітне черевце в центрі. Така форма забезпечує комфортне утримання і не створює зайвого навантаження, напруженості в пензлі за тривалої, багатогодинної роботи.