Ніж кухонний Сантоку KAI Shun, 180 мм. (DM-0702)

Шеф-ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0702 Santoku - японський ніж від виробника KAI серії Сантоку, визнаний кухарями у всьому світі кулінарного мистецтва як професійний шеф-ніж. Назва серії Santoku перекладається з японської як "три чесноти" і, як правило, ніж використовується для трьох видів робіт: для м'яса, риби та овочів. Ніж чудово збалансований - широке лезо при вузькій рукояті дає кухареві достатньо місця для долоні та свободи в маніпуляціях, що дуже важливо для роботи з великою кількістю різноманітних продуктів. Посилена заточка в носовій частині ножа дозволяє зробити нарізку зелені, часнику та інших дрібних продуктів правильною та бездоганно точною. Завдяки проміжному кільцю (больстеру), яке розташоване між лезом і рукояткою, запобігає скупченню їжі в місцях з'єднання з лезом і виключається дотик руки до гострого леза, а накладка з нержавіючої сталі SUS 416 надає витонченості зовнішньому вигляду і подовжує. Лезо ножа двостороннього заточування виконане з красивої і дуже надійної 32-х шарової візерункової дамаської сталі, а внутрішній шар - з високоякісної сталі VG-10, що забезпечує його антикорозійними властивостями та надміцним лезом, яке практично неможливо зламати. Зручна рукоять ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших деревин у світі - африканського чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке володіє міцністю набагато вищою ніж у дуба і завдяки насиченості маслянистими речовинами та особливої обробки не схильна до гниття і псування комахами. Японський професійний шеф-ніж Сантоку - це японський шедевр, який користується величезною популярністю у справжніх професіоналів і майстрів кулінарного мистецтва.