Форми для шоколаду

Форми для шоколаду

Часто в магазинах можна зустріти різні десерти, прикрашені всілякими шоколадними фігурками, які, крім приємного смаку, досить мило і символічно виглядають. Дивлячись на подібну красу, неодмінно розігрується фантазія і виникає бажання прикрасити домашні кулінарні вироби шоколадними аксесуарами. Для цього існують спеціальні форми для шоколаду у вигляді різних кумедних звірят, пташок, сердець, ялинок, химерних персонажів та інших фігурок. Варіантів величезна кількість, тому завжди можна підібрати форму на свій смак. Наш інтернет-магазин МІЙ Посуд пропонує купити форми для шоколаду, виготовлені з силікону, пластику та полікарбонату з різною конфігурацією та об'ємом.

Матеріали форм для шоколаду

З домашніми рецептами шоколадних виробів експериментують багато господинь, і це не вимагає будь-яких особливих навичок, проте важливим інструментом у цьому процесі є матеріал, з якого виготовлена сама форма для виливки.

Найпопулярнішими матеріалами, які використовуються для виготовлення форми для шоколаду, є наступні:

• Полікарбонатні форми для шоколаду більше підійдуть для професійного застосування. Такі вироби коштують набагато дорожче за будь-який інший матеріал, проте для людей, захоплених подібним заняттям виливки різних шоколадних прикрас у великій кількості, вони дозволять суттєво прискорити процес приготування, оскільки такі ємності немає необхідності попередньо змащувати олією. Полікарбонатна форма легко вимивається, при регулярній та тривалій експлуатації не деформується і здатна витримувати як високу, так і низьку температуру. Форма не вбирає та не виділяє запаху та присмаку, і дуже легко використовується.
• Пластикові форми для шоколаду виготовляють із досить гнучкого матеріалу, зручного в експлуатації та має невисоку вартість, проте слід враховувати, що згодом такі вироби можуть деформуватися. Як альтернативний варіант існують форми з жорсткішого пластику, що використовуються для масового виробництва шоколадних виробів. Пластикові форми досить різноманітні, не вимагають особливого догляду та можуть бути використані для заморожування. Однак високу температуру вони не витримують – починають плавитися та виділяти при температурі +50°С токсичні речовини, тому випікання у пластиковій формі неможливе. Також їх потрібно перед використанням змащувати жиром та ретельно висушувати, щоб шоколад не прилипав.
• Силіконові форми для плиток шоколаду мають невисоку вартість і є екологічно безпечним матеріалом. Такі вироби витримують, перепади температури від -40 до +230 ° С, не вбирають сторонні запахи і досить легко вимиваються після використання, навіть без застосування миючих засобів. Крім цього, форми з силікону не вступають у реакцію з іншими продуктами, а завдяки їх пластичній основі вони досить зручні у використанні та зберіганні. Таку форму можна легко згорнути в трубочку, не боячись її деформації, і забрати в кухонну шафу. Для отримання готового шоколаду досить просто вивернути форму навиворіт, і дістати виріб, що особливо зручно для новачків.