Вірменська шаурма
Ароматний вірменський продукт у вигляді шаурми, який можна приготувати з допомогою свіжих овочів, приємної соковитої курочки та з додаванням гострого соусу, приваблює багатьох не тільки своєю доступністю, а й достатньо приємними смаковими якостями. Найчастіше багато хто вдається також до додавання корейської моркви, маринованих огірків і навіть квашеної капусти.
Звичайно ж не обійтися в приготуванні вірменської шаурми, коли страва готується в домашніх умовах, без тоненьких без дріжджових лавашів, з якими можуть впоратися навіть господині-початківці. При цьому приготування в домашніх умовах може відрізнятися своїми рецептами від традиційних східних страв, проте смак залишатиметься однозначно приголомшливим. Рекомендується використовувати лаваш у вигляді шпинату, оскільки саме він має найбільш корисні властивості і приємний зелений відтінок, що надає страві елегантної свіжості.
І так нам знадобляться такі інгредієнти, як:
- Лаваш - 2 шт.
- Куриня грудка – 1 шт.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Капуста білокачанна – 150 гр.
- Огірок свіжий або солоний – 1 шт.
- Помідор – 1шт.
- Сир – 100 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Кетчуп – 50 гр.
- Сіль, чорний перець, зелень – до смаку.
Опис приготування:
- М'ясо нарізаємо соломкою і обсмажуємо в невеликій кількості олії на сковороді, солимо і перчимо.
- Дрібно шаткуємо капусту, приправляємо сіллю, перцем (можна також додати 2 грами цукрового піску і збризкати оцтом).
- Огірок, помідор нарізаємо на тонкі смужки.
- Сир твердих сортів трьом на тертці.
- Готуємо соус: змішуємо майонез та кетчуп, додаємо чорний мелений перець та зелень.
- Рекомендується розрізати лаваш на дві частини, причому з кожною працювати по черзі.
- Одну сторону лаваша змащуємо соусом, після чого на соус викласти капусту, розподілити курячу грудку, огірок та помідор. Далі додаємо 2 ст. соусу і присипаємо тертим сиром. Повертаємо лаваш із начинкою у вигляді конверта.
- Готову шаурму підсмажуємо на розпеченій сухій сковороді з кожного боку по 1 хвилині.