Загальноприйнятим є той факт, що турецька кухня є неймовірно різноманітною, і має у своєму арсеналі досить велику достаток найрізноманітніших перших і других страв, а також всіляких закусок і десерти. Одним із найпопулярніших турецьких шедеврів є шаурма, рецепт якої відрізняється тим, що включає в себе самостійне приготування соусу, причому не в стандартному застосуванні майонезу з кетчупом, як у багатьох країнах, а за допомогою часнику.

Досить просте поєднання овочевих продуктів із соусом, м'ясом і коржами дивовижним чином завоювало величезну кількість шлунків на всіх континентах земної кулі. Турецька шаурма, або як її ще називають корінні жителі - донер кебаб, готується дуже швидко і не має абсолютно ніяких складнощів. Достатньо підготувати всі необхідні інгредієнти та зробити правильні пропорції.

Подібна страва є універсальною і підійде, як до обіду чи вечері, так і для перекусу нашвидкуруч. Домашні експерименти не мають меж, тому можна сміливо пробувати та фантазувати з різними інгредієнтами на свій розсуд. Щоб страва вийшла смачною та ситною, потрібно запастися курячою грудкою, маринованими огірками, помідорами та капустою, а також натуральним йогуртом та різними приправами. Підбадьорити смакові якості турецької шаурми можна часником, лимонним соком, корицею, мускатним горіхом, орегано, сухою гвоздикою та іншими на свій смак інгредієнтами.

Для початку потрібно зробити маринад для курячого філе. Далі змішати в мисці разом із натуральним йогуртом усі улюблені приправи, проте акуратно, постійно пробуючи, щоб смакові якості не вийшли стихійними. Готова куряча грудка міститься в щільний пакет, який після цього наповнюється маринадом, закривається і витримується в холодильній камері не менше 4 годин, хоча бажано на добу. Після закінчення часу грудку потрібно обсмажити на грилі або сковороді, перевертаючи на обидві сторони, після чого нарізати тоненькими скибочками. М'ясо разом із соусом розкладається на тісто, згортається в трубочку і просмажується до отримання рум'яності.