Існує велика кількість страв, які чудово доповнять святковий стіл. Одним з таких гастрономічних шедеврів можна вважати досить простий, але в той же час смачний рецепт запеченої в духовці свинини.

Існує велика кількість страв, які чудово доповнять святковий стіл. Одним із таких гастрономічних шедеврів можна вважати досить простий, але водночас незрівнянно смачний рецепт запеченої в духовці свинини.

Запорукою успішного приготування апетитної страви є не тільки наявність свіжої свинини масою не менше 1 кг, що вистачить на 3-4 порції, а й посуду для запікання. Оптимальним варіантом стане лист керамічний або алюмінієвий. Подібні ємності різних розмірів та місткості можна купити недорого з доставкою по Україні у нашому спеціалізованому інтернет-магазині.

Ретельно промите та висушене м'ясо надрізається по всій поверхні, приблизно до середини шматка, після чого посипається сіллю та перцем до смаку. Далі візьмемо сир приблизно 200 гр і наріжемо його на тонкі пластинки. Аналогічним чином надійдемо з кожним з 2-х помідорів, а також трьома зубчиками часнику. Беремо шматок м'яса і кладемо його в ємність, попередньо накриту фольгою, після чого у зроблені нами надрізи, поміщаємо пластинку сиру, часточку помідора і пару шматочків часнику. Заповнивши повністю простір м'яса сирно-овочевими компонентами, отриману композицію ще раз посипаємо перцем та сіллю за смаком.

Фольгу загортаємо з усіх боків та відправляємо блюдо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку. До речі, час, який потрібно для приготування страви, може варіюватися від 60 до 90 хвилин, залежно від ваги свинини. У нашому випадку шматок м'яса масою 1 кг доходить до оптимальної гастрономічної кондиції протягом 1 години. Після закінчення зазначеного часу фольгу необхідно відкрити і продовжити запікання ще протягом 30 хвилин.