Шампура відносяться до тих маленьких гаджетів, які досить зручні для різних продуктів. Вони полегшують приготування різноманітних морепродуктів на відкритому вогні, служать прекрасним жорстким центральним елементом для м'якших страв і відмінно підходять для овочів, фруктів, сосисок інших ласощів. Деякі шампури краще підходять для певних цілей, причому існує дивовижна кількість відмінностей між різними видами шампурів за якістю, призначенням і навіть за ступенем впливу на смакові якості їжі. Інтернет-магазин МОЯ Посуд надає великий асортимент пристосувань, де купити шампура можна з якісних матеріалів, вибравши зручну форму та відповідні розміри під мангал, гриль або барбекю.

На що звернути увагу при виборі

Якщо ваш головний критерій якості довжина шампура для шашлику, то набір шампурів 40-45 см буде оптимальним для будь-якої кількості продуктів, які ви хочете поставити на мангал або грати для приготування. Вони підходять для великих шашликів, мають достатню довжину, щоб правильно нарізати навіть велику рибу і відмінно впораються з одночасним приготуванням великої кількості їжі, що зручно під час грандіозного пікніка або масової вечірки.

Дизайн шампурів може бути різним. Плоскі вироби з загостреними наконечниками більш ефективні, оскільки така конструкція забезпечує чудові експлуатаційні характеристики, і чудово підходить для приготування жорсткішого м'яса, яке в процесі приготування не скручується і не ковзає. Однак варто врахувати, що надмірна довжина шампурів може зробити їх більш гнучкими, що не дуже зручно у використанні.

Вибираючи пристрої для шашликів, варто також звернути увагу на ручки. Більш зручними, ергономічними та термостійкими є шампура з дерев'яними ручками, які не будуть обпікати руки і прослизати в долоні.

  • Матеріал виготовлення також може відрізнятися та мати свої індивідуальні особливості. Наприклад, шампура із натурального високоякісного бамбука є одними з найкращих виробів для шашликів із м'яса. Деревина гнучка, але її важко зламати, до того ж можна ув'язнити до ідеальної гостроти, хоча вони залишаються закругленими. Оптимальний розмір бамбукових шампурів становить 25-30 см, який підійде для більшості цілей і не згинатиметься посередині. Бамбук відрізняється високою міцністю та гнучкістю, має невисоку вартість та легко очищається.
  • Плоскі металеві шампура для барбекю мають чітко скручений дизайн, виготовляються з плоского металевого стрижня, поверненого навколо та закрученого в петлю, щоб вам було зручніше тримати кінець.
  • Закругленими шампурами, як правило, легше протикати продукти, а плоска конструкція запобігає скручуванню рожна або можливому падінню, хоча для більшості продуктів вони досить чіпкі. Це робить їх досить зручними для овочів або курки, які, як правило, трохи слизькі – перші, коли стануть м'якими та приготованими, а останні на ранній стадії приготування.
  • Можна придбати більш короткі шампура з нержавіючої сталі, за допомогою яких можна готувати шашлик або інші продукти ще й у вертикальному положенні. При цьому ви завантажуєте їжу на рожен, потім вставляєте її в основу і дозволяєте готуватися так, як вам подобається, причому можна готувати як на грилі, так і в стандартній духовці, що є гарною універсальністю. Це дозволяє мастилу добре стікати, не утворюючи калюжу і не потрапляючи у вогонь, а також можна розташувати шампури таким чином, щоб їх легко було взяти з собою.
  • Є також шампура для барбекю з унікальним дизайном, що є подвійною шпажкою (один довгий прут металу, вигнутий на 2 точки). Ви протикаєте м'ясо і воно утримується на місці за рахунок невеликого виступу над вістрям, а коли приготується, його можна легко виштовхнути спеціальним повзунком на шампурі.

Цікавим кулінарним трюком буде придбання модернізованого рожна для барбекю з нержавіючої сталі, який є спеціальною рамою-скринею, що утримує всі шампура, що значно спрощує їх спільне використання. Сама по собі коробка досить гарна і підходить для приготування чудових шашликів, запечених у духовці або копчених на стандартному грилі.