Для любителів смачно перекусити навряд чи знайдуться якісь перепони, особливо коли йдеться про соковитих і хрумких свинячих реберцях, не кажучи вже про їх неперевершений божественний аромат.

Така страва чудово підходить для чоловічих компаній у як ідеальна закуска до пива, хоча і жіноча стать не зможе відмовитися від невеликої порції, а за святковим столом делікатес буде в центрі уваги гостей. Свинячі реберця з маринадом каррі буду бюджетним і дієтичним частуванням, оскільки вартість їх невисока, а неквапливе обгризання не дозволить об'їстися. овочів з різних спецій. Наприклад, одним з найбільш популярних є гарнір різотто зі смачними свинячими реберцями, які ідеально підійдуть під вечерю, щоб скрасити прохолодний вечір. реберець та чверть склянки очищеної води. 

До свинячих ребер неодмінно підійде будь-який яскравий поживний гарнір у вигляді зеленого салату, солоних огірків або інших овочів з різними спеціями. Наприклад, одним з найпопулярніших є гарнір різотто зі смачними свинячими реберцями, які ідеально підійдуть під вечерю, щоб скрасити прохолодний вечір.

Використовувані інгредієнти

  • На 2 порції знадобиться 2 кг ребер і чверть склянки очищеної води.
  • Хорошим доповненням буде додавання півсклянки кокосового молока та 2 ст.л. червоний каррі.
  • Не завадять 3 ст. нарізаного імбиру, і стільки ж цибулі з часником.
  • Також знадобиться по 1 ст. цукру з рибним соусом та 1 чайна ложка лимонного соку.

Особливості приготування

  1. Для початку підсмажуються самі реберця.
  2. Далі близько 2-х хвилин обсмажується імбир із цибулею та часником, додається каррі, заливається вода і готується близько хвилини.
  3. Після цього додається кокосове молоко з цукром та рибним соусом, і просмажується на невеликому вогні протягом 3-х хвилин.
  4. Приготовлений соус поливається на реберця, і все це готується в скороварці 1-2 години.
  5. Розкладені по тарілках реберця поливаються лимонним соком і в невеликій кількості цедрою.
  6. Пару ложок каррі не додадуть різкої гостроти, проте якщо вам це буде занадто, можна додати безпосередньо в тарілку кокосове молоко.
  7. Реберця спокійно можна подавати до столу, використовуючи будь-які гарніри, як в якості основної м'ясної страви, так і у вигляді гарячої закуски під пиво або інший алкогольний напій, вони будуть однаково хороші, як разом з овочевими салатами, так і примітивно нарізаними свіжими та яскравими овочами .