Страви східної кухні давно і успішно прижилися в європейських країнах, стали улюбленими і практично рідними. Однак, наприклад, для правильного приготування манти необхідне таке спеціальне кухонне начиння, як мантоварка, відгуки про яке свідчить про її популярність і перспективність. Відрізняється такий предмет посуду від звичайної каструлі тим, що приготування їжі здійснюється за допомогою пари, дозволяючи не виварювати продукти і зберігати їх поживні речовини. Наш магазин МОЯ Посуд пропонує великий вибір виробів з алюмінію та нержавіючої сталі з різними обсягами, а також кількістю ярусів та сіток. Мантоваркestro та інших передових брендів відрізняється високою якістю та функціональністю, до того ж практичні моделі мають помірну вартість та чудовий дизайн.

Особливості конструкції та принцип дії

Будь-яке подібне пристосування має схожість із багатоповерховою каструлею із вставленими дуршлагами з мантами. У нижню частину посуду наливають воду, але в верхні яруси з встановленими горизонтальними гратчастими піддонами розміщуються продукти. Мантоварка також схожа на пароварку, проте має більше ярусів, що дозволяють приготувати більшу кількість їжі. На кожному ярусі мантоварки присутні дрібні отвори, призначені для виходу пари, і один більший центральний, що забезпечує оптимальну циркуляцію та рівномірне нагрівання, що дозволяє досягти незвичайних смакових якостей манти та інших продуктів.

Рекомендації щодо вибору

Серед великого достатку існуючих моделей слід звернути увагу на такі нюанси та критерії:

Спосіб приготування

Найбільш просунутими прийнято вважати мантоварки з наявністю вбудованого електронагрівача. В основному на таких моделях передбачений таймер, що забезпечує необхідний час приготування, щоб не перепарити їжу. Такі вироби займають менше простору і мають багато функцій, проте обов'язковою умовою є наявність електрики. Мантоварка для газової або індукційної плити має меншу вартість, виняткову якість та відсутність елементів, які можуть стати непридатними. Пристрій зручний у використанні і не потребує навичок, достатньо поставити на плиту та стежити за процесом приготування.

Матеріал виготовлення

Мантоварка зі штампованого тонкостінного алюмінію є найпростішою та найдоступнішою за вартістю. Матеріал екологічний і при використанні не виділяє шкідливих для людини речовин. Такий пристрій досить легкий, але схильний до подряпин і нерівномірно розподіляє пар. Для походу така мантоварка буде ідеальною, проте для домашньої кухні краще вибирати виріб з товстим дном із литого алюмінію. Цінова політика мантоварка з нержавіючої сталі вище, але вона набагато довговічніша і має більш естетичний зовнішній вигляд із дзеркальним блиском, який не зіпсується навіть при застосуванні абразивних миючих засобів у процесі миття. Бажано, щоб дно таких виробів було багатошаровим, дозволяючи рівномірно розподіляти тепло по всій площі.

Розмір

Окрім конструктивних особливостей, ще одним важливим критерієм вибору є розмір конструкції та продуктивність. Велика мантоварка займатимеш на кухонному просторі більше місця, тому купуючи модель, необхідно передбачити оптимальну продуктивність виробу. Наприклад, якщо кількість членів сім'ї з 1-2 чоловік, і готувати манти регулярно ніхто не буде, цілком розумно обзавестися невеликою однорівневою моделлю, а в разі необхідності приготувати улюблену страву в будь-якому випадку можна за 2 заходи. За наявності великої кількості членів сім'ї зі своїми традиціями частого приготування манти раціонально набувати досить місткої двох або трирівневої мантоварки. Таке кухонне начиння не буде припадати пилом у кухонній шафі, і завжди знайде своє застосування навіть як пароварка, щоб готувати будь-які інші страви.

Кришка

Існують металеві та скляні кришки. Прозорість є зручнішим варіантом, оскільки можна переконатися в готовності їжі, не випускаючи пар, але при використанні мантоварки на плиті рекомендується кришка зі скла, окантована нержавійкою по периметру. Крім цього, буде зручною кришка з наявністю датчика температури, який контролює кількість пари для повноцінного приготування.