Штопори та відкривалки для пляшок

Штопори та відкривачки для пляшок

Спочатку вино зберігалося і продавалося в бочках, а на стіл у тавернах його подавали в глечиках. Але згодом виноградний напій почали розливати у скляні пляшки, які запечатувалися за допомогою шматочків коркового дерева. Відкривати такі ємності стало проблематично. Так з'явився штопор для вина, схожий на пижовник – інструмент, за допомогою якого чистили артилерійську зброю. Перші екземпляри датуються 1681 роком і називалися "сталевий черв'як". Потім назву змінили на “винний гвинт”.

У 1869 році М. Бірном було запатентовано Т-подібний штопор, оснащений дерев'яною ручкою. На сьогоднішній день цей пристрій можна зустріти практично в кожному будинку.

На окрему увагу заслуговує штопор сомельє, винайдений у 1883 році Карлом Вінком. Пройшло багато років, але офіціанти у ресторанах досі використовують саме його. Пристрій легко відкриває пляшки, закупорені довгими та короткими пробками. Після використання його легко скласти і сховати до кишені фартуха або штанів.

Інші різновиди

У 1979 ознаменувався у любителів вина появою нового різновиду штопора - Screwpull (дослівно - гвинт). Винахід Герберта Аллена до сьогодні вважається найзручнішим, безпечнішим, що не потребує докладання зусиль. Винайшов його Герберт на прохання своєї дружини та любительки сонячного напою йому вдячні до цього дня. Єдиний його недолік - досить значні розміри. Тому купити штопор такого плану найкраще для домашнього використання. А в ресторанах також використовують штопор сомельє.

Конструктивні особливості

• важільний. Тут все просто – для вилучення пробки використовують важільне зусилля. До цієї групи входить штопор сомельє.
• обертальний - вже згадуваний Screwpull Герберта Аллена.
• спеціальна конструкція для пляшок із шампанським. Вона оснащена спеціальним каналом, яким відводиться газ - пробка витягується без бавовни.
• метелик - допомагає без зусиль відкривати ємність, проте не підходить у тих випадках, коли пробка глибоко посаджена.
• так званий циганський штопор для вина. Ідеальний для старовинних пляшок, оскільки він не входить до центру корка, який може розкришитися. Дві пластини вставляються в шийку, охоплюючи пробку з боків.
• помпові. За допомогою голки у пляшку накачують повітря, пробка витягується легко. У ресторані для дорогих напоїв використовують рідко. Справа в тому, що повітря, що потрапляє в ємність, змінює смак вина.

Асортимент

Штопори та відкривалки для пляшок представлені в широкій різноманітності. Вони відрізняються як конструктивними особливостями, а й оригінальним зовнішнім виглядом. Відкривачка для пляшок може бути як класичною, так і у вигляді:

• гральні карти.
• ключа.
• туфельки.
• кільця.
• в'єтнамки.
• Ейфелевої вежі.

Цікавий варіант для пивних барів - відкривачка, що кріпиться на стіну. Є також варіанти з пробкою, яка стане в нагоді, якщо напій не допили.