Овочечистки ручні

Овочечистки ручні

На сьогоднішній день у кожної господині кухня оснащена великою кількістю девайсів, техніки та пристроїв, які спрощують процес приготування їжі. Ручні овочечистки - це невеликий, але досить корисний аксесуар.

Позитивні особливості

Навіть найтонше і гостро заточене лезо ножа не зніме так тонко верхній шар овочів та фруктів, як це може зробити звичайна ручна овочечистка. І це головна, але далеко не єдина перевага кухонного пристрою.

Ручні овочечистки мають низку переваг, які зумовлюють користь від їх придбання:

• Якість очищення. При обрізанні знімається дуже тонкий верхній шар, а овоч чи фрукт залишається гладким, без характерної ребристості при використанні ножа.
• Економічність. Використовуючи ручні овочечистки, можна зберегти близько 30-40% очищеного продукту, якщо порівнювати з ножем обрізання.
• Компактність. Невеликі розміри виробу не вимагають особливого місця для зберігання і зазвичай він знаходиться під рукою, що скорочує час приготування.
• Безпека. Вироби сконструйовані таким чином, щоб мінімізувати ризик поранитися під час експлуатації. Тому до такого “фронту” кухонної роботи можна залучати юних помічників, привчаючи з підліткового віку до корисних у майбутньому навичок. До того ж страви, приготовлені всією родиною, завжди здаються смачнішими.
• Вартість. Щодо простої конструкції, ціна овочечистки досить скромна, особливо якщо придивитися до бюджетних моделей.

Варіанти застосування

Окрім прямої функції очищення, ручні овочечистки можна успішно застосовувати для цілого ряду інших робіт, які сполучаються з процесом приготування або зберігання продуктів:

• очищення рибної луски;
• нарізка овочів слайсами для приготування рулетів (кабачки, баклажани та інше);
• очищення шкірки варених овочів для приготування салатів або закусок;
• делікатне зняття цедри;
• тонка шатківниця цибулі, капусти;
• підготовка продуктів із жорсткою або щільною текстурою до сушіння;
• естетична та швидка нарізка сиро-ковбасних виробів;
• виробництво шоколадної стружки або картоплі для приготування чіпсів;
• акуратна нарізка овочів та фруктів з ніжною м'якоттю (авокадо, томати тощо);
• створити прикраси для різних страв, додаючи нотку естетики до чергового кулінарного шедевра.

Різновиди

В основному ручні овочечистки поділяються на дві категорії:

Найбільш поширений вид - це горизонтальні моделі, візуально схожі зі збільшеними верстатами для гоління. Рукоятка виконана з пластику, а деякі вироби оснащені протиковзкими накладками. Робоча частина служить фіксатором для двох лез, виготовлених із нержавіючої сталі або кераміки.
• вертикальні моделі (пілери) нагадують за формою звичайний ніж, проте замість сталевого полотна вбудовані два леза серрейторного типу (хвилястої форми леза, оснащені дрібними зубцями).

Незважаючи на відмінність форм, головний функціонал незмінний.

"Секретні" можливості

Перш ніж купити овочечистки, варто уважно вивчити всі переваги модельного ряду. Адже кожен виріб має свої особливості та навіть деякі секретні функції:

• бічна частина горизонтальної моделі має невелику петельку, яка служить не тільки для підвішування пристосування, але й для видалення картопляних темних “вічок”, що суттєво скорочує час очищення;
• двосторонні рухливі леза дозволяють проводити нарізку або чищення в двох напрямках, роблячи процес швидшим і простим;
• дрібні зубчики можна використовувати як тертку для імбиру або цедри;
• загострений кінчик у піллерів призначений для видалення темних плям (зіпсованих фрагментів).

Ціна овочечистки з фігурними насадками трохи відрізняється від базової комплектації, зате дозволяє декоративно нарізати улюблені дари природи.