Кондитерські килимки
Кондитерські килимки для декорування, моделювання та макаронс
Коли під рукою є професійні кондитерські пристосування, можна створювати смачні і красиві на вигляд страви. Одним з корисних і зручних аксесуарів є кондитерські килимки для випічки, що відіграють досить важливу роль у приготуванні різних домашніх смакот.
Килимок для декорування виготовляється з силікону зі своєрідною рельєфною поверхнею та є універсальним інструментом. Принадність такого килимка полягає в тому, що його рельєф відображається на готовому кондитерському виробі, після чого практично немає необхідності додаткового декорування. Наш інтернет-магазин МОЯ Посуд надає високоякісні силіконові кондитерські килимки, купити які можна за прийнятною ціною в Україні.
Призначення кондитерського килимка
Цей пристрій є відносно новим у кулінарній справі, проте досить швидко набув великої популярності. Раніше в процесі випічки необхідно було деко змащувати олією, далі широко використовувався пергаментний папір, проте десерти часто виходили далеко не ідеальними і часом місцями пригоряли. Сьогодні кондитерський силіконовий килимок досить ефективно вирішує таку проблему. Пристрій виконує функцію прошарку між десертом і деком, і служить для випікання пиріжків, булочок, печива та інших виробів. На вигляд килимки мають схожість з просоченою спеціальними складами тканиною з різними розмірами і відтінками.
На силіконовому килимку для кондитера можна розкачувати тісто, оскільки воно не прилипає навіть без присипки борошна, а потім тісто, що розкотить, поміщається відразу в духовку. Також можна на такому пристрої заморожувати фрукти, овочі або напівфабрикати, оскільки продукти до силікону не примерзають. Є килимок для макаронс та для мастики зі спеціальними заглибленнями. Для приготування складного багатоярусного торта існує килимок силіконовий кондитерський з розміткою, що надає коржам потрібного розміру.
Переваги
- Килимок кондитерський силіконовий не дозволяє випічці прилипати.
- Нема потреби в його змащуванні маслом.
- Має досить широкий температурний діапазон.
- Гарна теплопровідність забезпечує рівномірне пропікання.
- Матеріал не виділяє токсичних речовин і є безпечним для організму людини.
- Килимок зручно зберігати, оскільки він досить компактний, легко згортається і не займе багато місця.
- Силиконовий та виріб легко миється як вручну, так і в посудомийній машині.
