Сотейник, ціна якого є цілком доступною, являє собою ту саму сковороду з єдиною відмінністю, у нього високі, прямі або похилі борти. Такий вид посуду завжди знайде своє застосування на будь-якій кухні, оскільки це прекрасний помічник для смаження або гасіння, замінюючи не тільки сковороду, але і котелки з кастрюлями одночасно. Багатофункціональні якості, а також різноманітність форм і розмірів такого виробу відмінно підходить для любителів кухонних експериментів. Це ідеальний варіант для страв, яким необхідно зберегти рідину до закінчення їхнього приготування. За допомогою сотейника можна регулярно дотримуватися контролю смакових якостей страв, а приготування різних соусів буде набагато швидше і ефективніше.

Переваги сотейника

  • Масивний та глибокий сотейник або сковорода, переважно з довгою ручкою, виготовляється з якісних матеріалів з антипригарним покриттям, до складу якого входить нержавіюча сталь, тефлон та алюміній.
  • Має досить міцну конструкцію з декількох шарів покриттів, що дозволяють різним стравам добре протушкуватись у власному соку, не пригоряючи і не прилипаючи до дна. При використанні такого посуду не потрібно великої кількості олії, а товсті стінки та дно рівномірно розподіляють жар по всій його поверхні, що сприяє швидкому приготуванню здорової та корисної їжі.
  • Багатофункціональність цього посуду дозволяє заощадити вільне місце в кухонних шафах, оскільки сотейник замінює багато предметів.
  • Довга та зручна ручка має стильний дизайн, причому деякі моделі забезпечені термостатами, що контролюють температуру, та спеціальними отворами у кришках для виходу пари. Також існують сотейники зі знімними ручками, які добре підходять для застосування в духовці.
  • Подібні вироби не потребують особливого догляду, достатньо помити сотейник після кожного його застосування.

Вірний вибір гарного сотейника

В основному вдале придбання якісного кухонного посуду є гарантією тривалого експлуатаційного терміну, тому, щоб виріб став надійним помічником, необхідно врахувати деякі нюанси, що визначають якість товару.

  1. Насамперед слід визначитися з вибором матеріалу виготовлення. Багатошаровий сотейник з нержавіючої сталі, алюмінію або чавуну вважається більш прийнятним. Чавунний виріб, що швидко прогрівається і легко очищається - це відмінний варіант для смаження або гасіння. Недолік такого сотейника лише у його важкій вазі. Посуд з алюмінію відмінно прогрівається, і може бути використаний для відварювання м'яса та овочевих продуктів. Стійник із сталі з тонкими стінками та потовщеним дном має хорошу стійкість до механічних пошкоджень і не потребує спеціального догляду.
  2. Товщина покриття, яке зазвичай буває антипригарним, і наноситься в 4 або 6 шарів. Найбільш популярними є сотейники з керамічним, мінеральним, тефлоновим, титановим або емалевим покриттям.
  3. Виріб, що має знімні ручки, легко розміщується в шафі, а також використовується в духовці.
  4. Сотейник із кришкою прискорює приготування їжі. Оптимальний варіант - це кришка, виготовлена з жароміцного матеріалу з отворами для виходу пари.