Наявність на професійній та домашній кухні такої приналежності, як ступка для спецій дозволяє суттєво спростити процес приготування суміші ароматних прянощів та приправ, що перетворюють будь-яку страву на гастрономічний шедевр.

Актуальні різновиди

Сьогодні вітчизняному споживачеві аксесуари за допомогою яких можна легко приготувати трав'яну олію, мигдальну пасту або перетерти часник пропонується в різноплановому асортименті моделей, що відрізняються розмірами, дизайном, комплектацією, формою і звичайно ж матеріалами. У контексті останнього критерію ступка для спецій ціна якої варіюється і може досягати високих цифр, може бути виконана в наступних варіаціях:

  • Дерев'яна модель. До очевидних переваг таких виробів слід віднести зовнішню естетику, легку вагу та екологічність. Однак при розтиранні запашні зерна, як і аромати в'їдалися в поверхню чаші, через що важко було досягти акцентованості на конкретну спецію.
  • Керамічна модифікація, що відрізняється хорошою стійкістю до запахів, завдяки чому користувач може, не побоюючись працювати в ємності спочатку з запашним перцем, а згодом використовувати горіхи.
  • Порцеляновий виріб, призначений переважно для перетирання зерен кави. Через тендітність, необхідно дотримуватися при роботі особливої обережності. 4. Чавунний аксесуар, адаптований на роботу переважно з сухими травами та спеціями. Незважаючи на міцність матеріалу, сильні механічні дії легко порушують цілісність конструкції.
  • Ступка з маточкою з мармуру. Універсальний варіант з високими показниками міцності і тривалим експлуатаційним ресурсом. Незважаючи на велику вагу, поверхня чаші не вбирає запах, але має здатність поглинати воду.
  • Модель із нержавіючої сталі. Ударостійка конструкція з полірованою внутрішньою поверхнею здатна отримати кінцевий продукт найменшої фракції. До того ж, універсальність покриття робить чашу несприйнятливою до розвитку корозійних процесів.
  • Ступка для спецій гранітна, головним чином орієнтована на перетирання трав та спецій. При очевидних перевагах подібна чаша має суттєвий недолік, а саме низький показник гігроскопічності.

Безперечним лідером, вигідно перевищує розглянуті раніше варіанти у плані практичності, діапазону розв'язуваних завдань, продуктивності, експлуатаційних можливостей і якість кінцевого результату, вважається ступка для спецій з каменю. Конструкція здатна довгі роки бездоганно виконувати свої утилітарні функції, при цьому ідеально гладка внутрішня поверхня стійка до контакту з водою дозволяє розтирати будь-які нутрієнти в дрібний порошок. До речі, придбати кам'яну ступку за доступною ціною з гарантією якості від виробника ви можете у нашому інтернет-магазині.

Критерії вибору

Розглядаючи достаток пропозицій від різних виробників, перевагу варто віддавати продукції брендів, що добре себе зарекомендували. В ідеалі надійна ступка з маточкою повинна мати наступні характеристики:

  • Здатністю витримувати інтенсивні навантаження та механічні впливи.
  • Гарний показник пластичності матеріалу.
  • Хімічна стійкість, що виявляється у відсутності утворення міцних зв'язків поверхні зі смолами та ароматами, що виділяються спеціями та травами під час їх перетирання.
  • Достатня товщина стінок.