Кількість предметів посуду, що виготовляються з нержавіючої сталі, сьогодні на кожній кухні стрімко зростає, і це цілком зрозуміло, оскільки даний матеріал дуже зручний у побуті, досить довговічний і практичний, тому навіть неосмислено оцінили кожну домогосподарку, незалежно від її національності. Сплав нержавіючої сталі містить хром і нікель, і саме від цих елементів залежить якість вже готового посуду. Щоб придбати гарний посуд, і не марнувати значні інвестиції, слід ознайомитися з особливостями матеріалу, а також виконувати своєчасний і правильний догляд.

Особливості догляду

Посуд з нержавіючої сталі має величезну кількість різновидів виробів, проте основні правила догляду за ними мало чим відрізняються, і полягають у таких основних моментах:

  • Перед миттям каструлі, сковороди або іншого предмета кухонного начиння необхідно почекати деякий час, поки посуд охолоне після приготування їжі, оскільки нержавіюча сталь у розжареному стані може не витримати різкого охолодження.
  • Не рекомендується використовувати в процесі миття металеву щітку, жорстку губку або грубі абразивні речовини, що миються. Метал хоч і є досить міцним матеріалом, проте зайві, не видимі оку подряпини, все ж таки порушують загальну конструкцію, роблячи її вразливішою, оскільки відкриваються пори.
  • Не варто зберігати вже приготовлену їжу в нержавіючому посуді протягом тривалого часу. Це може призвести до пошкодження внутрішнього шару покриття, яке зазнає регулярного впливу солей і кислот.
  • Хороший спосіб не допустити білих плям, що утворюються найчастіше на стінках каструлі в процесі приготування їжі, це підсолювати воду в ємності після початку кипіння.
  • Придбавши посуд з нержавіючої сталі, рекомендується попередньо промити його в теплій воді за допомогою легких миючих засобів, після чого необхідно насухо протерти рушником.

Догляд за посудом із нержавіючої сталі в посудомийній машині

Посуд з нержавіючої сталі може без проблем митися в посудомийних машинах, проте цей процес потрібно контролювати. Щоб не виникало додаткових труднощів, рекомендується поміщати різні вироби чітко, спеціально призначеним для них осередкам. Також важливо контролювати необхідну температуру води та допустиму кількість застосовуваних миючих засобів, щоб суміш була в міру теплою і не надто їдкою. Після миття посуд також, як і в ручному режимі, повинен бути насухо витертий.

Посуд з нержавіючої сталі з наявністю антипригарного покриття дещо відрізняється, і тут потрібен особливий підхід. Наприклад, перед застосуванням таких моделей слід нанести на поверхню невеликий шар олії, а в процесі приготування їжі користуватися для перемішування виключно дерев'яними або силіконовими лопатками. Не слід також забувати, що посуд з антипригарним покриттям не повинен різко набувати великої температури – оптимальний варіант, коли полум'я не досягає найнижчої точки сковороди, каструлі чи іншого посуду.

Як позбутися нагару

Занадто забруднений виріб з нержавіючої сталі можна очистити від шару нагару, що накопичився в процесі приготування, за допомогою спеціальних засобів для чищення. Можливе застосування продукції для очищення плит, за допомогою яких можна легко видалити забруднення з поверхні нержавіючого посуду. Для досягнення ефекту необхідно прогріти виріб у гарячій ємності з водою, після чого нанести засіб і дати йому вбратися протягом 10-15 хвилин. Далі відбудеться хімічна реакція, що перетворює нагар на потерть, яку можна прибрати м'якою губкою. В цілому ж, якщо вчасно стежити і дбайливо ставитися до свого посуду, з нержавійкою ви не помилитеся.