Риба є не тільки смачною, але ще й досить корисною продуктом, який обов'язково повинен бути включений до раціону отримання організму людини корисних вітамінів. Крім цього, смаженою рибою гарантовано можна здивувати своїх домочадців та гостей, особливо коли використовується сковорідка-гриль.

За допомогою апетитного шматка річкових або морських делікатесів, що мають елегантні смужки, залишені після гриля, можна привернути до себе увагу, оскільки така божественна їжа з'їдатиметься до останньої крихти.

Рецепт приготування досить простий, не вимагає великих зусиль і часу, тому, придбавши необхідні додаткові інгредієнти, можна досить швидко отримати соковиту та корисну рибку на столі. Хрумкі, апетитні та з мінімумом жиру рибні шматочки на гриль-сковороді будуть чудовим варіантом для смачних обідів, вечерь. Щоб приготувати 5-6 порцій, варто взяти до уваги наявність наступних інгредієнтів:

  • Кілограм рибного продукту.
  • 3-4 шт. солодкого перцю.
  • Пару штук цибулин і стільки ж зубчиків часнику.
  • Пучок зеленої цибулі.
  • Перець чилі на власний розсуд.
  • 100-150 гр. консервованого персика чи манго.
  • Столова ложка крохмалю та соєвого соусу.
  • Чайна ложка цукру, щіпка солі та 4 ст. л. олії.

Особливості приготування

  • Для маринаду в глибоку ємність потрібно налити оливкову олію з лимонним соком, додати головки подрібненого часнику, пряних трав та чорний свіжомелений перець, після чого всю суміш перемішати.
  • Риба ретельно промивається і обтирається паперовою серветкою, після чого укладається в герметичний пакет, наповнюється маринадом і поміщається в холодильник десь на півгодини.
  • Далі на середньому вогні наливається рослинна або інша олія на сковороду-гриль, і після розігріву укладається риба шкіркою до низу, а зверху на свій розсуд солиться морською сіллю.
  • Готовність риби буде, коли з'явиться хрумка золотиста скоринка з обох боків, після чого викладається по тарілкам з лимоном і гілочками чебрецю.