Прекрасна альтернатива класичній узбецькій страві, доведеться по смаку навіть гурманам з особливими гастрономічними уподобаннями. Для того, щоб плов з куркою вийшов соковитим та смачним необхідно не менше 7 разів ретельно промити рис. До того ж вам знадобиться посуд для приготування, що має високу теплоємність, наприклад качениця Біол купити яку можна онлайн у нашому інтернет-магазині посуду.

Готування страви здійснюється в декількох простих етапах:

  • Попередньо промиту курку (1,5 – 2 кг) потрібно розділити на великі шматки.
  • Цибуля ріпчаста не менше 4 шт очищається і нарізається півкільцями.
  • Вимиту та очищену моркву (500 гр) необхідно подрібнити на великій тертці.
  • Алюмінієва або чавунна каченя розігрівається на вогні з подальшим додаванням до неї соняшникової олії (2 ст.л) і цибулі, яка обсмажується до золотистої скоринки.
  • Приблизно через 10 хвилин у ємність додається курка, яку необхідно обсмажити, не забуваючи помішувати протягом 5 хвилин.
  • Натерту моркву відправляють у каченицю, після чого всі інгредієнти посипаються сіллю, спеціями для плову та чорним меленим перцем з урахуванням індивідуальних уподобань.
  • В ємність додається кип'ячена вода і буквально відразу ж ретельно промитий довгозерновий рис у кількості 1 кг.
  • Ароматну композицію знову доповнюємо водою, причому її рівень повинен на 2-3 см покривати рис.
  • У міру закипання страви, зменшіть вогонь і закрийте каченя кришкою.
  • Через півгодини вода вбереться, а плов стане м'яким і розсипчастим.
  • Готову страву рекомендується подавати в гарячому стані в класичній презентації, наприклад, доповнивши свіжою зеленню в тандемі з перцем чилі, нарізаним кільцями.