Нож для рыбы разделочный Morakniv 223P (141-7580)

Клинок Morakniv 223-P изготовлен из холоднокатаной стали 12C27 Sandvik с повышенным содержанием углерода. Металл изготавливается методом холодного проката, а закаляется при температуре -80°C. Это придаёт материалу дополнительную ударную вязкость и жёсткость. Твердость – 58 HRC, так что режущая кромка может быть заточена до чрезвычайной остроты. Ножи достаточно долго не тупятся и легко затачиваются до первоначального состояния. Следует отметить, что у стали отличная устойчивость к коррозии различных видов.Рукоятка ножа 223-P изготавливается из полипропилена, усиленного стекловолокном. Ручка приятная на ощупь и очень удобная, а потому не натирает даже при длительном использовании. Кроме того, она обеспечивает отличное сцепление даже с влажной или жирной рукой. Для пальцев предусмотрена специальная защита от случайного травмирования.Лезвие – негибкое, с прямой заточкой. Режущая способность достаточно высокая, что важно при работе с рыбой. Благодаря форме и габаритам, таким ножом удобно разделывать рыбу средних и крупных размеров. Но он подойдёт и для нарезки других продуктов.