Аппетитный грибной супчик с незабываемым сливочным вкусом можно очень быстро приготовить на домашней кухне, однако выглядеть он будет как настоящее ресторанное блюдо. С помощью свежей зелени можно добавить грибному супу красок и пользы для организма, хрустящие сухарики вместо хлеба усилят аппетит, а грибы в сочетании с плавленым сыром и сливками обязательно не оставят вас и родных равнодушными. Для приготовления такого сытного блюда не понадобится много времени, к тому же благодаря обжаренным румяным грибочкам в прекрасном сочетании с ароматным укропом, вы надолго забудете о голоде.

Оригинальный сливочный суп с грибами имеет нежный волшебный вкус, и главная его прелесть в том, что приготовить его можно в два счёта без особых денежных затрат и энергии. Блюдо подойдёт, как для ежедневного домашнего, так и праздничного обеда или романтического ужина. Основными ингредиентами в данном случае будет сливочное масло и желательно белые грибы. Помимо этого, можно усилить вкусовые качества блюда с помощью половины стакана белого сухого вина, 2-х литров куриного бульона и 3-х стаканов жирных сливок, а также добавить пару чайных ложек специй в виде мускатного ореха и чёрного перца.

В первую очередь растапливается сливочное масло в объёмной суповой кастрюле на умеренном огне, после чего добавляется мелко порезанный лук с лавровым листом. Обжаривать нужно около 5 минут, периодически перемешивая, пока лук не приобретет полупрозрачное состояние, и затем добавляются крупно нарезанные куски грибов. Вместе с луком грибы должны прожариться ещё около 5 минут, чтобы стали мягкими, после чего добавляются специи. Со стенок кастрюли нужно убрать весь жир, добавив в ёмкость вина и выпарив в течение 2 минут, не допуская его вспенивания. Далее добавляется куриный бульон в тёплом виде со сливками, доводится до кипения и варится около 10 минут на слабом огне, не накрывая крышкой. Когда суп будет готов, можно накрыть кастрюлю крышкой и подождать минут 10 чтобы настоялся. Подавать блюдо можно, украсив тарелку свежим зелёным луком.