Приготовление сытных и простых итальянских блюд заключается не только в использовании пиццы или пасты, но и многих других ингредиентов. К примеру, к одному из наиболее известных и любимых во многих странах яств можно отнести итальянский салат с ветчиной и спелых груш, который прекрасно подойдёт для романтического ужина или праздничного стола.

Страву можна також доповнювати хрусткими лісовими горіхами, різкою та виразною руколою, злегка солонуватим сиром та для оптимальної кульмінації кисло-солодкою карамелізованою цибулею. Щоб не порушити смакову гармонію всіх продуктів, бажано готувати страву на топленому вершковому маслі, яке на відміну від рослинного тепліше і ніжніше. Італійський салат виходить досить ситним і комплексним, і може подаватися не тільки як закуска, але і як головна страва.

Для приготування 4-х порцій знадобляться такі продукти:

  • 150 гр. сирокопченої шинки.
  • Кілька штук груш 1 шт. авокадо.
  • Один качан салату-латуку.
  • 50 гр. руколи.
  • Близько 4-х ст. л. оливкової чи вершкового масла.
  • Дві ст. л. крупнозернистої гірчиці.
  • Трохи петрушки з кропом та лимонний сік.

Хитрощі приготування страви

  • Всі овочеві продукти, що застосовуються, повинні мати свіжий вигляд, без будь-яких ознак підгнивання, а якщо використовуються помідори, бажано вибирати тверді сорти, уникаючи великої кількості води.
  • Зелень ретельно вимивається, обсушується і рубатиметься, а кожен овочевий компонент салату прийнято нарізати великими шматками. Салат і рукола також крупно наривається і розкладається на 4 великі тарілки, очищене авокадо збризкується лимонним соком, а груші шаткуються, повністю видаляючи серцевину.
  • Далі тоненько нарізається шинка і обсмажується на сухій розжареній сковорідці до ефектного хрускоту, після чого перекладається в миску. На цій же сковорідці можна розігріти масло|мастило|, додавши слідом груші з гірчицею і пропекти на сильному вогні протягом 2-3 хв.
  • Готове авокадо розкладається з грушами та шинкою по тарілках, посипається зеленню та подається до столу.