Отдых на свежем воздухе - это возможность отдохнуть от надоевших будней, расслабиться и набраться свежих сил. Вдоволь насладиться полноценным отдыхом на природе врядли удастся безвкусной пищи, которую можно приготовить в казане. Такие изделия представляет собой литую металлическую многофункциональную посуду с толстыми стенками и полукруглым дном. Родиной казана являются центрально-азиатские страны, для которых он имеет практически сакральное значение, и отражает их культуру и традиции кухни. Сегодня казаны используются повсеместно, поскольку в этой посуде можно готовит бесчисленное количество самых разнообразных блюд.

Можно приготовить вкусный узбекский плов или бешбармак, наваристую уху или солянку, сочные свиные ребрышки с душистым лучком или молодую картошку, тушеные овощные блюда с сытной полевой кашей и множество других яств. Наш магазин предлагает классические и татарские казаны, цена которых довольно лояльна, от фаворита по изготовлению кухонной посуды торговой марки Биол. Все модели изготовлены из высококачественного чугуна и пищевого алюминия, имеет различную форму и объем, поэтому посетив интернет-магазин МОЯ Посуда всегда можно купить казан с учетом индивидуальных предпочтений и финансовых возможностей.

Виды казанов

Традиционный казан отличается классической формой, выполненной в виде полусферы, благодаря которой тепло распределяется по всей посуде равномерно. Преимущественно такие казаны используют на костре, однако существуют и изделия с плоским дном, которые можно на обычную, газовую или электрическую кухонную плиту, однако в этом случае распределение тепла не будет столь равномерным, а объем такой модели должен быть не более 8 л, иначе посуда не будет прогреваться надлежащим образом. Такие казаны могут быть также стационарными, то есть встроенные в печь либо установленные на камине, а также подвешенными за дужку над костром.

Национальные блюда, приготовленные в татарском казане, отличаются изысканным ароматом, продукты получаются более рассыпчатыми и насыщенными. Это происходит из-за того, что мельчайшие поры внутренних поверхностей казана с каждым приготовлением все больше забиваются жиром, формируя тем самым своеобразную натуральную антипригарную пленку, которая практически не повреждается. Современные татарские казаны отличаются более толстыми стенками и своей формой, которая гораздо шире и ниже. Независимо, какой казан, чугунный или алюминиевый, толщина стенок должна составлять 3-5 мм, а днища– не менее 3.5 мм. Такую посуду можно установить на кольцо с треногой, а блюда готовятся, не спеша и на большое количество человек.В каталоге магазина можно встретить модели с плотно прилегающей крышкой, благодаря которой блюда не спеша томятся, или же приобрести аксессуар отдельно.

Особенности материалов

Наиболее популярными являются чугунные и алюминиевые казаны. Люди, придерживающиеся строгой классики, традиционно предпочитают чугунные модели, которые отличаются более высокой теплопроводностью. Такое качество чугунной посуды обеспечивает неспешное приготовление пищи, умеренное томление продуктов, вплоть до полной готовности. Это идеальный казан для приготовления пищи, которой необходимо довольно длительное время. Также плюсом чугунного казана является долговечность материала. Чугун не портится со временем, к тому же с каждым приготовлением блюда получаются еще вкуснее. Недостатком чугунного казана является его большой вес, хрупкость материала и склонность к коррозионным процессам, поэтому нужно не допускать ударов и падений, а после каждого приготовления насухо протирать посуду, и хранить подальше от влаги.

В отличие от чугунного изделия, алюминиевый казан гораздо легче, поэтому такой вариант больше подходит для похода, рыбалки или пикника на открытом воздухе, чтобы готовить на костре. Такие модели намного быстрее нагревается, однако и быстро остывают, имеют более низкую стоимость и не ржавеют. Алюминий сам по себе материал мягкий, от ударов и падений остаются вмятины, а при использовании металлических предметов для перемешивания пищи или абразивных средств в процессе мытья, поверхность царапается, поэтому такие казаны требуют бережного отношения и ухода.