Блюда восточной кухни давно и успешно прижились в европейских странах, и стали любимыми и практически родными. Однако, к примеру, для правильного приготовления манты необходима такая специальная кухонная утварь, как мантоварка, отзывы о которой свидетельствует о её популярности и перспективности. Отличается такой предмет посуды от обычной кастрюли тем, что приготовление пищи осуществляется с помощью пара, позволяя не вывариваться продуктам и сохранять их питательные вещества. Наш магазин МОЯ Посуда предлагает большой выбор изделий из алюминия и нержавейки с различными объемами, а также количеством ярусов и сеток. Мантоваркestro и других передовых брендов отличается высоким качеством и функциональностью, к тому же практичные модели имеют умеренную стоимость и превосходный дизайн.

Особенности конструкции и принцип действия

Любое подобное приспособление имеет сходство с многоэтажной кастрюлей со вставленными дуршлагами с мантами. В нижнюю часть посуды наливают воду, а на верхние ярусы с установленными горизонтальными решетчатыми поддонами размещаются продукты. Мантоварка также схожа с пароваркой, однако имеет больше ярусов, позволяющих приготовить большее количество пищи. На каждом ярусе мантоварки присутствуют мелкие отверстия, предназначенные для выхода пара, и одно более крупное центральное, обеспечивающее оптимальную циркуляцию и равномерное нагревание, что позволяет достичь необычных вкусовых качеств манты и других продуктов.

Рекомендации по выбору

Среди обширного изобилия существующих моделей следует обратить внимание на следующие нюансы и критерии:

Способ приготовления

Наиболее продвинутыми принято считать мантоварки с наличием встроенного электронагревателя. В основном на таких моделях предусмотрен таймер, обеспечивающий необходимое выставленное время приготовления, чтобы не перепарить пищу. Такие изделия занимают меньше пространства и имеют множество функции, однако обязательным условием является наличие электричества. Мантоварка для газовой или индукционной плиты имеет меньшую стоимость, исключительное качество и отсутствие элементов, которые могут прийти в негодность. Устройство удобно в использовании и не требует навыков, достаточно поставить на плиту и следить за процессом приготовления.

Материал изготовления

Мантоварка из штампованного тонкостенного алюминия является самой простой и доступной по стоимости. Материал экологичен, и при использовании не выделяет вредных для человека веществ. Такое устройство достаточно лёгкое, но подвержено царапинам и неравномерно распределяет пар. Для похода такая мантоварка будет идеальной, однако для домашней кухни лучше выбирать изделие с более толстым дном из литого алюминия. Ценовая политика мантоварка из нержавейки выше, но она гораздо долговечнее и имеет более эстетичный внешний вид с зеркальным блеском, который не испортится даже при применении абразивных моющих средств в процессе мытья. Желательно чтобы дно таких изделий было многослойным, позволяя равномерно распределять тепло по всей площади.

Размер

Помимо конструктивных особенностей, ещё одним важным критерием выбора является размер конструкции и производительность. Большая мантоварка будешь занимать на кухонном пространстве больше места, поэтому приобретая модель, необходимо предусмотреть оптимальную производительность изделия. К примеру, в случае количество членов семьи из 1-2 человек, и приготавливать манты регулярно никто не будет,вполне разумно обзавестись небольшой одноуровневой моделью, а в случае необходимости приготовить любимое блюдо в любом случае можно за 2 захода. При наличии большого количества членов семьи со своими традициями частого приготовления манты рационально приобретать довольно вместительную двух или трехуровневую мантоварку. Такая кухонная утварь не будет пылиться в кухонном шкафу, и всегда найдёт своё применение даже в качестве пароварки, чтобы готовить какие-либо другие блюда.

Крышка

Существуют металлические и стеклянные крышки. Прозрачность является более удобным вариантом, поскольку можно убедиться в готовности пищи, не выпуская пар, но при использовании мантоварки на плите рекомендуется крышка из стекла, окантованная нержавейкой по периметру. Помимо этого, будет удобной крышка с наличием датчика температуры, контролирующего количество пара для полноценного приготовления.