Вряд ли кто-то может отказаться от такого вкусного блюда как вкусная и румяная горячая азербайджанская шаурма, которая приготавливается без корейской морковки, капусты и других овощных ингредиентов. Настоящая Бакинская шаурма может быть представлена в 2-х видах - с лавашом или с хлебом, внутри которых можно сделать куриную или баранью начинку. Мясо также можно по-своему представить - кусочками либо котлетами, называемыми местным населением люля-кебаб и имеющими сходство с фаршем.

Однако каждый рецепт на любителя, и некоторые люди всё же предпочитают ощутить помимо теста и мяса ещё и малосольные огурчики, капусту или помидоры с сыром, причём заправленными отменным соусом. Всё это можно без проблем приготовить на домашней кухне, причём быстро и вкусно, так что пальчики оближешь.

Одним из наиболее доступных способов, не требующих особых затрат на покупку продуктов и предоставляющих особую насыщенность вкуса и восточного аромата, является азербайджанская шаурма, дополненная различными смешанными овощными салатами. Но здесь не стоит перебарщивать с овощами, поскольку может быть смешанный вкус, который далеко не каждому понравится. Для этого понадобится куриная голень, пару штук лавашей, листовые салаты и предпочитаемые овощи со сметаной, укропом, чесноком и специями.

Куриная голень или бёдрышки с пряными специями нарезаются небольшими полосками и предварительно обжариваются. Из помидоров вырезаются зелёные сердцевинки, сами томаты нарезаются тоненькими ломтиками, а солёные либо свежие (по желанию) огурчики длинными брусочками. Чеснок должен быть перемолот и перемешан со сметаной, солью, перцем и измельченным укропом. Половиной полученного соуса следует смазать тонкий край лаваша и распределить на нём помидоры с огурцами, а также нарезанным куриным мясом и салатными листьями. Другая половина соуса распределяется сверху, после чего края лаваша аккуратно сворачиваются рулетом и шаурма поджаривается в течение 3 минут на электрическом гриле или сковороде-гриль при высокой температуре, пока не станет румяной. Готовую шаурму разрезают пополам и подают в горячем виде к столу.