Овощечистки ручные
Овощечистки ручные
На сегодняшний день у каждой хозяйки кухня оснащена большим количеством девайсов, техники и приспособлений, которые упрощают процесс приготовления пищи. Ручные овощечистки - это небольшой, но довольно полезный кухонный аксессуар.
Положительные особенности
Даже самое тонкое и остро заточенное лезвие ножа не снимет так тонко верхний слой овощей и фруктов, как это может сделать обычная ручная овощечистка. И это главное, но далеко не единственное преимущество кухонного приспособления.
Ручные овощечистки обладают рядом достоинств, которые обуславливают пользу от их приобретения:
- Качество очистки. При обрезке снимается очень тонкий верхний слой, а овощ или фрукт остается гладким, без характерной ребристости при использовании ножа.
- Экономичность. Используя ручные овощечистки, можно сохранить около 30-40% очищенного продукта, если сравнивать с обрезкой ножом.
- Компактность. Небольшие размеры изделия не требуют особого места для хранения и обычно оно находится под рукой, что сокращает время готовки.
- Безопасность. Изделия сконструированы таким образом, чтобы свести к минимуму риск пораниться во время эксплуатации. Поэтому к такому “фронту” кухонной работы вполне можно привлекать юных помощников, приучая с подросткового возраста к полезным в будущем навыкам. К тому же блюда, приготовленные всей семьей всегда кажутся более вкусными.
- Стоимость. На счет простой конструкции, цена овощечистки довольно скромная, особенно если присмотреться к бюджетным моделям.
Варианты применения
Помимо прямой функции очистки, ручные овощечистки можно успешно применять для целого ряда других работ, которые сопрягаются с процессом приготовления или хранения продуктов:
- очистка рыбной чешуи;
- нарезка овощей слайсами для приготовления рулетов (кабачки, баклажаны и прочее);
- очистка кожуры вареных овощей для приготовления салатов или закусок;
- деликатное снятие цедры;
- тонкая шинковка лука, капусты;
- подготовка продуктов с жесткой или плотной текстурой к сушке;
- эстетичная и быстрая нарезка сыро-колбасных изделий;
- создание шоколадной стружки или картофеля для приготовления чипсов;
- аккуратная нарезка овощей и фруктов с нежной мякотью (авокадо, томаты и т.д.);
- создать украшения для различных блюд, добавляя нотку эстетики к очередному кулинарному шедевру.
Разновидности
В основном, ручные овощечистки делятся на две категории:
- наиболее распространенный вид - это горизонтальные модели, визуально схожие с увеличенными станками для бритья. Рукоять выполнена из пластика, а некоторые изделия оснащены противоскользящими накладками. Рабочая часть служит фиксатором для двух лезвий, изготовленных из нержавеющей стали или керамики.
- вертикальные модели (пиллеры) напоминают по форме обычный нож, однако вместо стального полотна встроены два лезвия серрейторного типа (волнистой формы лезвия, оснащенные мелкими зубцами).
Несмотря на различие форм, главный функционал неизменен.
“Секретные” возможности
Прежде чем купить овощечистки, стоит внимательно изучить все преимущества модельного ряда. Ведь каждое изделие имеет свои особенности и даже некоторые секретные функции:
- боковая часть горизонтальной модели имеет небольшую петельку, которая служит не только для подвешивания приспособления, но и для удаления картофельных темных “глазков”, что существенно сокращает время очистки;
- двусторонние подвижные лезвия позволяют проводить нарезку или чистку в двух направлениях, делая процесс быстрее и проще;
- мелкие зубчики можно использовать в качестве терки для имбиря или цедры;
- заостренный кончик у пиллеров предназначен для удаления темных пятен (испорченных фрагментов).
Цена овощечистки с фигурными насадками незначительно отличается от базовой комплектации, зато позволяет декоративно нарезать любимые дары природы.
