Количество предметов посуды, изготовляемых из нержавеющей стали, сегодня на каждой кухне стремительно растет, и это вполне объяснимо, поскольку данный материал очень удобен в обиходе, достаточно долговечен и практичен, поэтому даже неосмысленно был оценен каждой домохозяйкой, независимо от ее национальности. Сплав нержавейки содержит хром и никель, и именно от этих элементов зависит качество уже готовой посуды. Чтобы приобрести хорошую посуду, и не потратить впустую значительные инвестиции, следует ознакомиться с особенностями материала, а также выполнять своевременный и правильный уход.

Особенности ухода

Посуда из нержавеющей стали имеет огромное количество разновидностей изделий, однако основные правила ухода за ними мало чем отличаются, и заключаются в следующих основных моментах:

  • Перед мытьем кастрюли, сковороды или иного предмета кухонной утвари необходимо выждать некоторое время, пока посуда остынет после приготовления пищи, поскольку нержавеющая сталь в накаленном состоянии может не выдержать резкого охлаждения.
  • Не рекомендуется использовать в процессе мытья металлическую щетку, жесткую губку или грубые абразивные моющиеся вещества. Металл хоть и является достаточно прочным материалом, однако лишние, не видимые глазу царапины, все же нарушают общую конструкцию, делая ее более уязвимой, поскольку открываются поры.
  • Не стоит хранить уже приготовленную еду в нержавеющей посуде в течение длительного времени. Это может привести к повреждению внутреннего слоя покрытия, которое подвергается регулярному влиянию солей и кислот.
  • Хороший способ не допустить белых пятен, образующихся зачастую на стенках кастрюли в процессе приготовления пищи, это подсаливать воду в емкости после начала кипения.
  • Приобретая посуду из нержавеющей стали, рекомендуется ее предварительно хорошо промыть в теплой воде с помощью легких моющих средств, после чего необходимо насухо протереть полотенцем.

Уход за посудой из нержавеющей стали в посудомоечной машине

Посуда из нержавейки может без проблем мыться в посудомоечных машинах, однако данный процесс нужно контролировать. Чтобы не возникало дополнительных трудностей, рекомендуется помещать различные изделия четко, по специально предназначенным для них ячейкам. Также важно контролировать необходимую температуру воды и допустимое количество применяемых моющих средств, чтобы смесь была в меру теплой и не слишком едкой. После мытья посуда также, как и в ручном режиме, должна быть насухо вытерта.

Посуда из нержавейки с наличием антипригарного покрытия несколько отличается, и здесь необходим особый подход. К примеру, перед применением таких моделей следует нанести на поверхность небольшой слой масла, а в процессе приготовления пищи пользоваться для перемешивания исключительно деревянными либо силиконовыми лопатками. Не следует также забывать, что посуда с антипригарным покрытием не должна резко приобретать большую температуру – оптимальный вариант, когда пламя не достигает самой низкой точки сковороды, кастрюли или иной посуды.

Как избавиться от нагара

Слишком загрязненное изделие из нержавеющей стали можно очистить от накопившегося в процессе приготовления слоя нагара с помощью специальных чистящих средств. Возможно применение продукции для очистки плит, с помощью которых также можно легко удалить загрязнения с поверхности нержавеющей посуды. Для достижения эффекта, необходимо прогреть изделие в горячей емкости с водой, после чего нанести средство, и дать ему впитаться в течение 10–15 минут. Далее произойдет химическая реакция, превращающая нагар в труху, которую можно убрать мягкой губкой. В целом же, если вовремя следить и бережно относиться к своей посуде, с нержавейкой вы не прогадаете.