Китайский чай представляет собой особую разновидность растений, произрастающих в виде ботанических кустов на специальных культивируемых плантациях в определенных условиях. Данный продукт имеет не только множество видов и сортов, но и всевозможные нюансы приготовления, поскольку листья, собранные с одного куста, могут абсолютно не подойти для рецепта того или иного чая. Чай китайский, представленный в нашем магазине, из ранних весенних сборов, поэтому является наиболее ценным и с более изысканным вкусом. В ассортименте присутствует большое количество различных вариантов выбора, специально рассчитанных на широкую аудиторию самых настоящих гурманов. У нас купить китайский чай можно по разумной стоимости, с учетом своих личных предпочтений и для любого вида досуга.

Классификация разновидностей

В нашем интернет-магазине вы можете встретить виды китайского чая с чёрным, зелёным, белым, желтым или красным оттенком. Существует, как чай светлый - со слабой ферментацией, так и темные - более насыщенные продукты, чай Улун, Пуэр и другие популярные сорта, которые отличаются по своим вкусовым качествам, аромату и способу приготовления,причём каждый из них по-своему полезен и уникален. К примеру, можно приобрести травяной чай на основе лимонной травы, листьев ромашки, плодов шиповника, апельсиновой цедры или мяты. Возможен выбор классического ароматного зелёного крупно-листового чая с содержанием бутонов цветов жасмина или же чая, настоенного на малиновых, клубничных либо вишневых ягодах, плодах сушеного винограда или смородины. Натуральные добавки из лепестков васильков, розы или жасмина создают по истине изящный запах, а молочный чай Улун обрадует тонким вкусом с восхитительно переплетенными цветочными и карамельно-сливочными нотами.

Особенности китайского чая

  • Китайский зеленый чай относится к группе продуктов, которые нуждаются в особенно бережном и внимательном отношении в процессе приготовления из молодых и достаточно нежных листьев. Сам процесс может длиться около суток, поскольку всё делать нужно более осторожно и собственноручно.
  • Чай китайский черный составляет обширную категорию, которая существенно отличается огромным количеством рецептов приготовления и редкими регионами производственной деятельности. Ключевая особенность заключается в более сильной ферментации, способствующей значительному преобразованию химического состава чая. В процессе производства данного продукта используются не только листья кустов, но и почки.
  • Производство белого чая имеет сходство с нюансами зелёного чая. Процесс приготовления также длится в течение суток, однако в большей степени производители используют исключительно молодые почки и поверхностные листья. Существуют и способ приготовления на почках с небольшим добавлением листьев, либо напротив, с небольшим количеством лепестков и минимум добавок почек. Отличается способ приготовления белого чая тем, что его нужно предварительно подвязывать и высушивать без каких-либо дополнительных операций. Данный продукт получил свое название за счёт белого ворса, обладающего особой магией, тонкостью и вдохновляющими вкусовыми качествами. Белый чай достаточно богат витаминами, минералами, антиоксидантами и прочими полезными веществами, имеет низкую степень окисления и минимальную механическую обработку.
  • Желтый чай, пожалуй, относится к наиболее мистической и загадочной разновидности,обладает слабой ферментацией и сравнительно неширокой географией производства. В отличие от предыдущих вышеописанных видов, жёлтый чай проходит продолжительной этап томления, в результате чего осуществляется финальная термическая обработка до полной фиксации продукта. Данный вид имеет достаточно сложные вкусовые качества с утонченным многогранным ароматом и с применением исключительно молодых верхних почек. Не рекомендуется употреблять жёлтый чай на пустой желудок, поскольку он значительно способен выделять желудочный сок и запускать другие процессы в организме.