Наличие на профессиональной и домашней кухне такой принадлежности, как ступка для специй позволяет существенно упростить процесс приготовления смеси ароматных пряностей и приправ, превращающих любое блюдо в гастрономический шедевр.

Актуальные разновидности

Сегодня отечественному потребителю аксессуары с помощью, которых можно легко приготовить травяное масло, миндальную пасту или перетереть чеснок предлагается в разноплановом ассортименте моделей, отличающихся размерами, дизайном, комплектацией, формой и конечно же материалами. В контексте последнего критерия ступка для специй цена которой варьируется и может достигать высоких цифр, может быть выполнена в следующих вариациях:

  • Деревянная модель. К очевидным достоинствам таких изделий следует отнести внешнюю эстетику, легкий вес и экологичность. Однако при растирании душистые зерна, равно как и ароматы въедались в поверхность чаши, из-за чего трудно было достичь акцентированности на конкретную специю.
  • Керамическая модификация, отличающаяся хорошей устойчивостью к запахам, благодаря чему пользователь может, не опасаясь работать в емкости сначала с душистым перцем, а в последствии использовать орехи.
  • Фарфоровое изделие, предназначенное преимущественно для перетирания зерен кофе. По причине хрупкости, необходимо соблюдать при работе особую осторожность. 4. Чугунный аксессуар, адаптированный на работу преимущественно с сухими травами и специями. Несмотря на прочность материала, сильные механические воздействия легко нарушают целостность конструкции.
  • Ступка с пестиком из мрамора. Универсальный вариант с высокими прочностными показателями и длительным эксплуатационным ресурсом. Несмотря на большой вес поверхность чаши не впитывает запах, но обладает способностью поглощать воду.
  • Модель из нержавеющей стали. Ударопрочная конструкция с полированной внутренней поверхностью способна получить конечный продукт наименьшей фракции. К тому же, универсальность покрытия делает чашу невосприимчивой к развитию коррозийных процессов.
  • Ступка для специй гранитная, главным образом ориентированная на перетирание трав и специй. При очевидных преимуществах подобная чаша обладает существенным недостатком, а именно низким показателем гигроскопичности.

Бесспорным фаворитом, выгодно превосходящим рассмотренные ранее варианты в плане практичности, спектра решаемых задач, производительности, эксплуатационных возможностей и качество конечного результата, считается ступка для специй из камня. Конструкция способна долгие годы безупречно выполнять свои утилитарные функции, при этом, идеально гладкая внутренняя поверхность устойчивая к контакту с водой позволяет растирать любые нутриенты в мельчайший порошок. К слову, приобрести каменную ступку по доступной цене с гарантией качества от производителя вы можете в нашем интернет-магазине.

Критерии выбора

Рассматривая изобилие предложений от различных производителей, предпочтение стоит отдавать продукции хорошо себя зарекомендовавших брендов. В идеале надежная ступка с пестиком должна обладать следующими характеристиками:

  • Способностью выдерживать интенсивные нагрузки и механические воздействия.
  • Хороший показатель пластичности материала.
  • Химическая устойчивость, проявляющаяся в отсутствии образования прочных связей поверхности со смолами и ароматами, выделяемыми специями и травами во время их перетирания.
  • Достаточная толщина стенок.