Шампура относятся к тем маленьким гаджетам, которые достаточно удобны для самых разных продуктов. Они облегчают приготовление всевозможных морепродуктов на открытом огне, служат прекрасным жестким центральным элементом для более мягких блюд и отлично подходят для овощей, фруктов, сосисок прочих лакомств. Некоторые шампура лучше подходят для определенных целей, причем существует удивительное количество различий между разными видами шампуров по качеству, назначению и даже по степени воздействия на вкусовые качества пищи. Интернет-магазин МОЯ Посуда предоставляет большой ассортимент приспособлений, где купить шампура можно из качественных материалов, выбрав удобную форму и подходящие размеры под мангал, гриль или барбекю.

На что обратить внимание при выборе

Если ваш главный критерий качества длина шампура для шашлыка, то набор шампуров в 40-45 см будет оптимальным для любого количества продуктов, которые вы хотите поставить на мангал или решетку для приготовления. Они подходят для очень больших шашлыков, имеют достаточную длину, чтобы правильно нарезать даже большую рыбу и отлично справятся с одновременным приготовлением большого количества еды, что удобно во время грандиозного пикника или массовой вечеринки.

Дизайн шампуров может быть разным. Плоские изделия с заостренными наконечниками более эффективны, поскольку такая конструкция обеспечивает превосходные эксплуатационные характеристики, и отлично подходит для приготовления более жесткого мяса, которое в процессе приготовления не скручивается и не скользит. Однако стоит учесть, что чрезмерная длина шампуров может их сделать более гибкими, что не очень удобно в использовании.

Выбирая приспособления для шашлыков, стоит также обратить внимание на ручки. Более удобными, эргономичным, и термостойкими являются шампура с деревянными ручками, которые не будут обжигать руки и проскальзывать в ладони.

  • Материал изготовления также может отличаться и иметь свои индивидуальные особенности. К примеру, шампура из натурального высококачественного бамбука являются одними из лучших изделий для шашлыков из мяса. Древесина гибкая, но ее трудно сломать, к тому же можно заточить до идеальной остроты, хотя они остаются слегка закругленными. Оптимальный размер бамбуковых шампуров составляет 25-30 см, который подойдет для большинства целей и не будет изгибаться посередине. Бамбук отличается высокой прочностью и гибкостью, имеет невысокую стоимость и легко очищается.
  • Плоские металлические шампура для барбекю имеют отчетливо скрученный дизайн, изготавливаются из плоского металлического стержня, повернутого вокруг и закрученного в петлю, чтобы вам было удобнее держать конец.
  • Закругленными шампурами, как правило, легче протыкать продукты, а плоская конструкция предотвращает скручивание вертела или возможное падение, хотя для большинства продуктов они достаточно цепкие. Это делает их достаточно удобными для овощей или курицы, которые, как правило, немного более скользкие – первые, когда станут мягкими и приготовленными, а последние на ранней стадии приготовления.
  • Можно приобрести более короткие шампура из нержавейки, с помощью которых можно готовить шашлык или другие продукты еще и в вертикальном положении. При этом вы загружаете еду на вертел, затем вставляете ее в основание и позволяете готовиться так, как вам нравится, причем можно готовить, как на гриле, так и в стандартной духовке, что является хорошей универсальностью. Это позволяет смазке хорошо стекать, не образуя лужу и не попадая в огонь, а также можно расположить шампуры таким образом, чтобы их было легко взять с собой.
  • Есть также шампура для барбекю с уникальным дизайном, представляющие собой двойную шпажку (один длинный прут металла, изогнутый на 2 точки). Вы протыкаете мясо и оно удерживается на месте за счет небольшого выступа над острием, а когда приготовится, его можно с легкостью вытолкнуть специальным ползунком на шампуре.

Интересным кулинарным трюком будет приобретение модернизированного вертела для барбекю из нержавеющей стали, который представляет собой специальную раму-ящик, удерживающую все шампура, что значительно упрощает их совместное использование. Сама по себе коробка довольно хороша и подходит для приготовления восхитительных шашлыков, запеченных в духовке или копченных на стандартном гриле.