Такие обитатели мировых океанов как кальмары зачастую оказываются гостями на наших кухонных столах. Когда захочется побаловать своих домочадцев вкусным салатом, свежеотвареные головоногие моллюски вполне подойдут для приготовления гурманной закуски с безумно приятным вкусом и питательными ценностями с пользой для организма. Значительным плюсом такого деликатеса является то, что их можно быстро приготовить в сочетании со многими другими продуктами. Такие дары морей отличаются не только полезными качествами, но и тем, что кальмары являются достаточно сытными и диетическими.

Такую закуску очень легко приготовить, причём справиться с этим может каждый любитель, заменив однообразные приевшиеся рецепты. Вкусив изумительный салат из кальмаров однажды, вам непременно захочется его попробовать снова. В салате присутствуют два довольно ярких продукта в виде кальмаров и грибов, которые гармонично между собой сочетаются, и отлично подойдут для праздничного стола на какое-либо торжество. Помимо двух основных ингредиентов, можно добавить парочку яиц и луковицу, а также заправить майонезом, растительным маслом и специями на своё усмотрение.

Яйца с шампиньонами или другими грибами нужно поместить в подсоленную воду и отварить по отдельности на протяжении 10-15 минут, а тушки кальмаров тщательно очистить, сняв с них плёнку и удалив все внутренности с хитиновыми пластинками, также отварить в подсоленном кипятке на протяжении 2-3 минут, после чего выдержать 5 минут и снова залить кипятком. Не стоит затягивать с отваркой кальмаров, поскольку в противном случае морепродукты получатся резиновыми, поэтому лучше засекать время. После этого кальмары нужно сразу опустить в холодную воду для остановки тепловой обработки. Грибы лучше нарезать большими кусочками, а лук полукольцами, после чего пожарить их на  сковороде без крышки и отцедить масло. Дальше остаётся лишь добавить нарезанные яйца с тонкими пластинками кальмаров, майонезом и молотым перцем.