Рыба представляет собой не только вкусным, но ещё и достаточно полезным продуктом, который обязательно должен быть включён в рацион для получения организму человека необходимых полезных витаминов. Помимо этого, жареной рыбой гарантированно можно удивить своих домочадцев и гостей, особенно когда используется сковородка-гриль.

С помощью аппетитного куска речных или морских деликатесов, имеющих элегантные полоски, оставленные после гриля, можно привлечь к себе внимание, поскольку такая божественная пища будет съедаться до последней крошки.

Рецепт приготовления достаточно прост, не требует больших усилий и времени, поэтому приобретя необходимые дополнительные ингредиенты можно достаточно быстро получить сочную и полезную рыбку на столе. Хрустящие, аппетитные и с минимумом жира рыбные кусочки на гриль-сковороде будут отличным вариантом для вкусных обедов, ужинов. Чтобы приготовить 5-6 порций, стоит взять на заметку наличие следующих ингредиентов:

  • Килограмм рыбного продукта.
  • 3-4 шт. сладкого перца.
  • Пару штук луковиц и столько же зубчиков чеснока.
  • Пучок зелёного лука.
  • Перец чили на своё усмотрение.
  • 100-150 гр. консервированного персика либо манго.
  • Столовая ложка крахмала и соевого соуса.
  • Чайная ложка сахара, щепотка соли и 4 ст. л. растительного масла.

Особенности приготовления

  • Для маринада в глубокую ёмкость нужно налить оливковое масло с лимонным соком, добавить головки измельченного чеснока, пряных трав и черный свежемолотый перец, после чего всю смесь перемешать.
  • Рыба тщательно промывается и обтирается бумажной салфеткой, после чего укладывается в герметичный пакет, наполняется маринадом и помещается в холодильник где-то на полчаса.
  • Далее на среднем огне наливается растительное либо иное масло на сковороду-гриль, и после разогрева укладывается рыба кожицей к низу, а сверху на своё усмотрение солится морской солью.
  • Готовность рыбы будет, когда появится хрустящая золотистая корочка с обеих сторон, после чего выкладывается по красивым тарелками с лимоном и веточками тимьяна.