Луковые кольца подобного типа представляют собой аппетитную, хрустящую и достаточно вкусную закуску, которую можно употреблять с бутербродами, с пивом либо иными другими напитками, поэтому её зачастую можно встретить в пивных заведениях наравне с куриными крылышками, свиными рёбрышками или сырными палочками.

Именно поэтому луковые кольца в кляре больше подходят для мужской аудитории, которая их воспринимает на ура. На первый взгляд может показаться, что закуска получается с резким запахом лука, однако остаётся лишь первичная круглая форма и приятное нежное послевкусие поджаренного лучка с тестовой хрустящей корочкой.

Приготовить подобную закуску на домашней кухне вовсе не сложно, так как рецепт абсолютно простой, а используемые ингредиенты доступные для любой хозяйки и найдутся в каждом холодильнике, к тому же себестоимость является просто смешной, а времени понадобится около 2-х часов. В качестве ингредиентов для 2-х порций закуски понадобится:

  • 300 гр. лука.
  • пару штук куриных яиц.
  • 100 гр. моцареллы.
  • 100 гр. пшеничной муки.
  • 150 мл. растительного масла.

Приготовление

  1. Лук нарезается кольцами толщиной не более 2 см, после чего разделяется и оставляются кружочки больших размеров.
  2. Моцарелла нарезается полосками такой же толщины, после чего вставляется по кругу в большие луковые кольца, которые помещаются в морозильный шкаф где-то на час, чтобы при дальнейшей жарки они не смогли рассыпаться.
  3. Для приготовления сливочного соуса оставшийся лука следует мелко порубить, выложить на разогретую сковородку со сливочным маслом и протушить до состояния прозрачности.
  4. Далее моцарелла натирается на терке и добавляется вместе с луком в доведённую до кипения сливок кастрюлю, приправляется солью с молотым перцем и тщательно перемешивается.
  5. Замороженные кольца помещаются в муку, потом во взбитые яйца, снова в муку и повторно в яйца, после чего поджариваются на сковороде до образования золотистого оттенка.
  6. Чтобы не было лишнего жира, поджаренные кольца следует выложить на бумажное полотенце, после чего можно подавать в горячем виде.