Обжаренные охотничьи колбаски с дополнением овощей и грибов представляют собой удивительную сытную и вкусную закуску для больших компаний. Таким блюдом всегда можно похвастаться перед друзьями, приглашенными в гости на пиво, или приятно провести время на природе с хорошим аппетитом под любое кушанье. 

Добавив к охотничьим колбаскам хрустящий картофель и грибы, копчёность получится ещё более ароматной и внешне привлекательной, но упаковка колбасы должна быть вакуумной, а сам продукт не иметь серого оттенка. В целом сытное блюдо с особым деликатесным запахом приготавливается из готовых ингредиентов. Одни лишь грибы потребуют для обжарки много времени, однако при условии их дефицита продукт может быть введен и в свежем виде, поскольку он непременно дойдет до полной готовности, если добавить густую сметанную подливу с различными специями.

Главные ингредиенты

На компанию из 8 человек понадобится кило субпродуктов в виде охотничьих колбасок.

  • Белые сушёные грибы - 150 гр.
  • Не помешает добавить по 1 шт. обычной и красной луковицы, полкило картофеля и столько же свежих яблок.
  • 200 мл. кетчупа и пару ст. л. горчицы с остротой на свой вкус.
  • Один небольшой пучок укропа, а также соли и перца.

Рецепт приготовления

  • Белые с красными луковицами очищаются и нарезаются полукольцами, а сушёные грибы замачиваются где-то на час в подсоленной воде, после чего отжимаются, высушиваются и также мелко нарезаются.
  • На разогретой сковороде выкладывается репчатый лук, и обжаривается, пока не станет золотистым, после чего добавляется нарезанная кружочками колбаска с красным луком и белыми грибами.
  • Далее готовится гарнир: нарезанная крупными кубиками картошка должна вариться в течение 10 минут, после чего добавляются очищенные от семян и кожуры нарезанное кубиками яблоко, и выдерживается процесс варки ещё сколько же времени, чтобы сделать пюре.
  • Промытый и высушенный укроп измельчается и смешивается с кетчупом и горчицей. По тарелкам сразу раскладывается пюре, сверху добавляются колбаски, а соус может подаваться отдельно.