Плунжеры для мастики

Плунжера для мастики

В последнее время профессиональные кондитеры довольно часто применяют при декорировании торта специальную мастику. Этой пластичной массой обтягивают коржи и вылепливают различные декоративные фигурки из сладких компонентов. Чтобы достичь желаемого результата, необходимы специальные кондитерские инструменты, которые обеспечат удобство и комфорт при работе с мастикой. Плунжеры для мастики – именно тот инвентарь, который позволит, как опытному кондитеру, так начинающему любителю без особого труда приготовить потрясающие сладкие изделия даже на домашней кухне. Наш интернет-магазин МОЯ Посуда предоставляет в широкой линейке плунжеры для мастики, купить которые можно по сравнительно невысокой цене в Украине. У нас можно встретить наборы плунжеров, имеющих различную форму и размеры, благодаря которым создаются заманчивые изделия с минимальными затратами времени.

Особенности

Данный инструмент изготавливается преимущественно из прочного пищевого пластикового материала, и является той же вырубкой, только с выталкивателем, с помощью которого легко и удобно вытаскивается готовая форма. Для создания объемных фигурок рекомендуется приобретать наборы плунжеров для мастики с разными размерами. Кондитерские плунжеры могут также использоваться для украшения боковых частей торта различными узорами, нужно только не дожимать выталкиватель до конца. С помощью плунжеров довольно быстро вырезают из кондитерских ингредиентов или теста разнообразные фигурки в виде листиков, лепестков, цветов, фрагментов персонажей из сказок и мультфильмов.

Применение плунжеров

Придерживаясь простых рекомендаций, можно без особого труда пользоваться плунжерами, и воплощать свои кулинарные идеи.

• Плунжеры можно применять, как для обычной, так и цветочной мастики. Сперва следует тщательно размять мастику и раскатать ее тонким слоем, предварительно посыпав поверхность крахмалом или смазав жиром.
• При использовании цветочной мастики, получается более реалистичный вид, поскольку ее можно раскатать до толщины слоя с бумажный лист, а после высыхания она прекрасно удерживает форму.
• Далее вырезается узор, удаляются излишки мастики, а надавив на пружину плунжера, освобождается изделие из приспособления. Чтобы придать листьям и цветам более реалистичную форму, применяется мягкий спонж.
• В заключении листья и цветы укладывают сохнуть в специальную форму либо оставляют просто на столе, после чего украшают кулинарные изделия на свое усмотрение.