Формы для шоколада

Формы для шоколада

Зачастую в магазинах можно встретить различные десерты, украшенные всевозможными шоколадными фигурками, которые помимо приятного вкуса достаточно мило и символично смотрятся. Глядя на подобную красоту, непременно разыгрывается фантазия, и возникает желание украсить домашние кулинарные изделия шоколадными аксессуарами. Для этого существуют специальные формы для шоколада в виде различных забавных зверушек, птичек, сердечек, елочек, причудливых персонажей и прочих фигурок. Вариантов огромное количество, поэтом всегда можно подобрать форму на свой вкус. Наш интернет-магазин МОЯ Посуда предлагает купить формы для шоколада от производителя Empire, изготовленные из силикона, пластика и поликарбоната с различной конфигурацией и объемом.

Материалы

С домашними рецептами шоколадных изделий экспериментируют многие хозяйки, и это не требует каких-либо особых навыков, однако немаловажным инструментом в данном процессе является материал, из которого изготовлена сама форма для отливки.

Наиболее популярными материалами, используемыми для изготовления формы для шоколада являются следующие:

• Поликарбонатные формы для шоколада больше подойдут для профессионального применения. Такие изделия стоят гораздо дороже любого иного материала, однако для людей, увлеченных подобным занятием отливки различных шоколадных украшений в большом количестве, они позволят существенно ускорить процесс приготовления, поскольку такие емкости нет необходимости предварительно смазывать маслом. Поликарбонатная форма легко вымывается, при регулярной и длительной эксплуатации не деформируется и способна выдерживать, как высокую, так и низкую температуру. Форма не впитывает и не выделяет запаха и привкуса, и очень легко используется.
• Пластиковые формы для шоколада изготавливают из достаточно гибкого материала, удобного в эксплуатации и имеющего невысокую стоимость, однако следует учитывать, что со временем такие изделия могут деформироваться. Как альтернативный вариант существуют формы из более жесткого пластика, используемые для массового производства шоколадных изделий. Пластиковые формы достаточно разнообразны, не требуют особого ухода и могут быть использованы для заморозки. Однако высокую температуру они не выдерживают - начинают плавиться и выделять при температуре +50°С токсичные вещества, поэтому выпекание в пластиковой форме невозможно. Также их нужно перед использованием смазывать жиром и тщательно высушивать, чтобы шоколад не прилипал.
• Силиконовые формы для плиток шоколада имеют невысокую стоимость, и являются экологически безопасным материалом. Такие изделия выдерживают, перепады температуры от -40 до +230°С,не впитывают в себя посторонние запахи и довольно легко вымываются после использования, даже без применения моющих средств. Кроме этого, формы из силикона не вступают в реакцию с иными продуктами, а благодаря их пластичной основе, они достаточно удобны в использовании и хранении. Такую форму можно легко свернуть в трубочку, не боясь ее деформации, и убрать в кухонный шкаф. Для извлечения готового шоколада достаточно просто вывернуть форму наизнанку, и достать изделие, что особенно удобно для новичков.