Гастроемкости
Гастроемкости из нержавеющей стали и поликарбоната
Сегодня множество современных кафе, ресторанов и различных заведений общественного питания, помимо привычных кастрюль и сковородок, имеют в своем арсенале универсальные и достаточно удобные гастроемкости. Такие изделия представляют собой специальные лотки прямоугольной формы, которые предназначены для приготовления различных блюд, их разогревания либо охлаждения, а также для транспортировки и хранения. Использование гастроемкостей, в зависимости от пищевого оборудования, обеспечивают достаточно рациональный рабочий процесс, как на профессиональных кухнях, так и в домашних условиях, а также подобные кухонные изделия надежно сохраняют вкусовые качества приготовленных блюд.
Наш интернет-магазин МОЯ Посуда предлагает различные по глубине и размеру гастроемкости, купить которые можно по доступной цене с учетом материала изготовления и особенностей конструкции изделия, а также может быть подобрана крышка для гастроемкости из соответствующего материала. В ассортименте представлены гастроемкости для холодильных витрин и морозильных шкафов, витрин и духовок, включая современное технологическое и торговое оборудование. В зависимости от материала изготовления гастроемкости имеют свои преимущества и предназначение.
Гастроемкости из нержавеющей стали
Профессиональные стальные изделия относятся к стандартной и наиболее распространенной посуде, которую можно использовать на любом этапе приготовления и в любом заведении. Наличие антипригарного покрытия позволяет применение с целью тепловой обработки пищи, обеспечивая оптимальную температуру с нагревающейся поверхностью, что значительно сокращает время готовки. В емкостях также удобно хранить различные виды кулинарных изделий, и выставлять продукты на линию раздачи, где они не теряют своего товарного вида. Нержавейка ценится за устойчивость к коррозии, а также обладает презентабельным внешним видом с зеркальной поверхностью.
Гастроемкости из поликарбоната
Гастроемкости пластиковые не могут применяться в пароконвектоматах, однако имеют ряд своих преимуществ. Материал имеет гораздо меньший вес и более меньшую стоимость, не скапливает ароматы блюд и продуктов и не вступает с пищей в какую-либо реакцию. Благодаря прозрачности поликарбоната, хорошо просматривается содержимое емкости, а также они легко моются в посудомоечных машинах. Материал не деформируется, и способен выдерживать, как низкую, так и высокую температуру, поэтому может быть использован для готовки блюд на пару, или хранения и заморозки продуктов.