Что такое кондитерский коврик и его преимущества на кухне
Существует множества кондитерских аксессуаров призванных существенно упростить процесс выпечки мучных изделий в духовки. Ярким представителем такой категории принадлежностей является кулинарный коврик, изготавливаемый из силикона. Эластичная подложка с выраженным антипригарным эффектом предназначена для приготовления гастрономических шедевров из любого вида теста, начиная от выпекания пирогов и заканчивая изысканными десертами.
Очевидные достоинства
Качественный кондитерский коврик из силикона представляет собой компактную конструкцию, выполненную в любом цвете и обладающую плотным дном, способным выдерживать высокие термические нагрузки. В отличие от альтернативных вариантов, силиконовая подложка имеет следующие преимущества:
- Легкое отделение мучного изделия от основания без нарушения целостности.
- Отсутствие необходимости в смазывании поверхности маслом.
- Термостойкость, достигающая внушительного показателя в 260 градусов.
- Длительный срок службы.
- Экологичность.
К слову, изделие не впитывает запахи, а сбалансированные показатели теплопроводности являются залогом равномерной термической обработки продукта со всех сторон. Отечественному потребителю предлагаются модели различных конфигураций, обуславливающих сферу их применения:
- Круглые, ориентированные на использование в емкостях аутентичных форм.
- Прямоугольные или квадратные, адаптированные под размещение в угольных противнях.
Функциональные возможности изделия во многом зависят от толщины дна поэтому рекомендуется отдавать предпочтение вариантам размер основания которых варьируется в диапазоне от 3 до 5 мм.
Примечательно, что для упрощения использования, многие производители дополняют свою продукцию специальной маркировкой, например указывающей какую сторону лучше использовать для конкретной разновидности теста. Повышенным спросом пользуется силиконовый коврик с разметкой или обустроенный небольшими бортиками, что позволяет выпекать в таких емкостях бисквиты, которые в последующем можно легко свернуть рулеты.
Если вы хотите создать мучное изделие с оригинальной текстурой, силиконовый коврик для декорирования станет оптимальным вариантом. Благодаря присутствию на поверхности определенного рельефа можно готовить любую выпечку с фактурным рисунком. К слову, фактура или орнаменты поверхности силиконовой подложки впечатляют своим разнообразием. Поэтому исходя из индивидуальных предпочтений можно подобрать изделие с объемными геометрическими фигурами, флористическими композициями, абстракцией и даже определенной сюжетной линией.
Критерии выбора
Прежде чем купить мат для моделирования необходимо убедиться в том, что полотно является качественным, изготовленным из тугоплавкого пищевого силикона. При этом, подложка для запекания должна быть равномерно окрашена и иметь хорошую гибкость, что свидетельствует о хорошем показателе эластичности материала. И самое главное совершать покупку стоит только в магазинах, пользующихся хорошей репутацией и предоставляющих гарантию на реализуемую продукцию.
Заказать брендовый коврик для макаронс, полотно для моделирования или гибкую силиконовую подложку с орнаментами в виде бамбука, звезды или домино, равно как и во множестве других стилистических концепциях можно в нашем интернет-магазин. Все представленные в иллюстрированном каталоге кулинарные принадлежности поставляются напрямую от производителя, а также полностью соответствуют международным стандартам качества и безопасности.
- Комментарии
