Что такое кондитерский коврик и его преимущества на кухне

Очевидные достоинства

Качественный кондитерский коврик из силикона представляет собой компактную конструкцию, выполненную в любом цвете и обладающую плотным дном, способным выдерживать высокие термические нагрузки. В отличие от альтернативных вариантов, силиконовая подложка имеет следующие преимущества:

• Легкое отделение мучного изделия от основания без нарушения целостности.
• Отсутствие необходимости в смазывании поверхности маслом.
• Термостойкость, достигающая внушительного показателя в 260 градусов.
  
• Длительный срок службы.
• Экологичность.

К слову, изделие не впитывает запахи, а сбалансированные показатели теплопроводности являются залогом равномерной термической обработки продукта со всех сторон. Отечественному потребителю предлагаются модели различных конфигураций, обуславливающих сферу их применения:

• Круглые, ориентированные на использование в емкостях аутентичных форм.
• Прямоугольные или квадратные, адаптированные под размещение в угольных противнях.
  

Функциональные возможности изделия во многом зависят от толщины дна поэтому рекомендуется отдавать предпочтение вариантам размер основания которых варьируется в диапазоне от 3 до 5 мм.

Примечательно, что для упрощения использования, многие производители дополняют свою продукцию специальной маркировкой, например указывающей какую сторону лучше использовать для конкретной разновидности теста. Повышенным спросом пользуется силиконовый коврик с разметкой или обустроенный небольшими бортиками, что позволяет выпекать в таких емкостях бисквиты, которые в последующем можно легко свернуть рулеты.

Если вы хотите создать мучное изделие с оригинальной текстурой, силиконовый коврик для декорирования станет оптимальным вариантом. Благодаря присутствию на поверхности определенного рельефа можно готовить любую выпечку с фактурным рисунком. К слову, фактура или орнаменты поверхности силиконовой подложки впечатляют своим разнообразием. Поэтому исходя из индивидуальных предпочтений можно подобрать изделие с объемными геометрическими фигурами, флористическими композициями, абстракцией и даже определенной сюжетной линией.

Критерии выбора

Прежде чем купить мат для моделирования необходимо убедиться в том, что полотно является качественным, изготовленным из тугоплавкого пищевого силикона. При этом, подложка для запекания должна быть равномерно окрашена и иметь хорошую гибкость, что свидетельствует о хорошем показателе эластичности материала. И самое главное совершать покупку стоит только в магазинах, пользующихся хорошей репутацией и предоставляющих гарантию на реализуемую продукцию.

Заказать брендовый коврик для макаронс, полотно для моделирования или гибкую силиконовую подложку с орнаментами в виде бамбука, звезды или домино, равно как и во множестве других стилистических концепциях можно в нашем интернет-магазин. Все представленные в иллюстрированном каталоге кулинарные принадлежности поставляются напрямую от производителя, а также полностью соответствуют международным стандартам качества и безопасности.