Свиной шулюм

Для приготовления 7 порций, на которое в среднем уходит не более 1 часа, вам потребуются свежие продукты, такие как мясо, картофель и лук, а также алюминиевый или чугунный казан Биол. К слову, приобрести данные емкости от украинского производителя можно по доступной цене в нашем интернет-магазине «МОЯ Посуда».

Итак, алгоритм приготовления, следующий:

• Свинину необходимо нарезать порционными кусочками. Количество мяса определяется индивидуальными предпочтениями.

• В казан из алюминия или чугуна наливается вода и доводится до кипения, после чего добавляется предварительно очищенный репчатый лук (2-3 шт) в целом состоянии.

• В закипевшую воду отправляется мясо, при этом, формирующуюся пену необходимо постоянно снимать.

• В процессе варки, продолжительность которой в среднем составляет 40 минут нужно добавить лавровый лист, соль и перец, после чего засыпать крупно нарезанный картофель (приблизительно 1.5 кг).

• В случае необходимости можно добавить еще воды.

• По факту готовности картофеля, казан снимаем с огня и оставляем на время. 

• Настоявшийся шулюм подается в горячем виде, тогда для достижения утонченного аромата блюдо дополняется измельченной свежей зеленью. В приоритете кинза, укроп, зеленый лук и петрушка.